Kuka ei muista tuoreiden piirakoiden tuoksua? Se luo kodin mukavuuden tunteen, ja tämä on niin tärkeää nykyaikaisessa elämäntahdissa. Ja ei ole ollenkaan tarpeen viettää puoli päivää taikinan vaivaamiseen oikein ja odottaa, kunnes se nousee. Voit huijata vähän, ostaa valmiita pakastettua taikinaa, kiinnittää leivonnaisia ja nauttia elämästä. Ja tietysti tuoreiden leivonnaisten houkutteleva tuoksu.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Paahdettu paahdettu hiivajäädytetty taikina
- Puoli kiloa jauhelihaa
- Hajuton kasviöljy
- Yksi keskipitkä sipuli
- mausteet
- suolaa
Käyttöohje
1
Poista jäädytetty taikina pakastimesta ja anna sen sulautua huoneenlämpötilassa avamatta pakkausta.
2
Valmista täyte piirakoille. Kuori sipuli, leikkaa se neljänneksiksi ja vieritä lihamyllyn läpi. Voit käyttää tehosekoitinta, jos laitteen teho sallii. Lämmitä keittoastia kasviöljyllä. Laita jauheliha päälle, lisää kääntyneet sipulit. Paista matalassa kuumassa jatkuvasti sekoittaen. Suola jauheliha, lisää mausteet ja anna täyte kypsennä. Täytteen tulisi olla keitetyn lihan väriä, mutta ei kuivattua ja ilman rapeaa kuorta. Jäähdytä täyte.
3
Voitele veitsen terä, jolla leikkaa taikina, leikkuulauta ja kääntötappi kasviöljyllä.
Laita kerros taikinaa leikkuulaudalle. Leikkaa taikina veitsellä kuuteen suunnilleen yhtä suureen osaan. Voit leikata jokaisen näistä osista puoliksi, mutta silloin piirakat ovat suurien nyytien kokoisia. Pyöritä kääntötapin avulla jokainen taikinan osa, laita täyte sisälle ja purista piirakka. Laita piirakat kasviöljyllä voideltuun leivinliuskaan.
4
Paista kakkuja esilämmitettyssä uunissa, kunnes taikina on ruskistunut.
Hyödyllisiä neuvoja
Jauheliha voidaan valmistaa itsenäisesti tai voit ostaa valmiita jauhelihaa sianlihan ja naudanlihan sekoituksesta. Älä valitse kovin rasvaista jauhelihaa, mutta myös vähärasvainen liha ei toimi - piirakoiden täyte osoittautuu erittäin kuivaksi.
Et voi hienontaa sipulia soseen tilaan, vaan yksinkertaisesti hienontaa sen, mutta silloin täytteessä tuntuvat sipulit makeat. Jos et todella pidä paistetusta sipulista, on parempi jauhaa se perunamuusin tilaan ennen lisäystä lihavalmisteeseen.
Pakastetun taikinan pakkauksissa yleensä kaksi kerrosta. Laita toinen taikinakerros pussiin samalla kun rullaat ensimmäistä, muuten taikina alkaa kuivua.
Voit ottaa haluamasi mausteet. Jauhetun sianlihan ja naudanlihan sekoitus "Humala-Suneli" ei ole huono.
- Resepti leivonnaisia varten pakastetusta taikinasta
- pakastetun taikinan resepti