Raakajuusto ja omenat-piirakka on uskomattoman maukas leivonnainen, sen tärkein etu on valmistuksen helppous. Jos sinulla ei ole paljon kokemusta kakkujen valmistuksesta, yritä satula tämä leipominen, se onnistuu varmasti.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 100 grammaa voita;
- - 1/2 kuppi smetanaa;
- - tl leivinjauhetta;
- - lasi sokeria;
- - 50 grammaa jauhoja;
- - 250 grammaa raejuustoa;
- - kaksi munaa;
- - pussi vanilliinia;
- - kaksi omenaa;
- - 1/2 tl kanelia;
- - kasviöljy (muodon voitelemiseksi).
Käyttöohje
1
Sulata voi (sinun on käytettävä vesihaudetta), seulota jauhot ja sekoita se leivinjauheen kanssa (leivonnassa oleva leivinjauhe voidaan korvata soodalla).
2
Jäähdytä voi hieman, lisää 1/2 kupillista sokeria ja kolme ruokalusikallista smetanaa, lyö perusteellisesti. Sekoita valmis seos jauhojen kanssa, vaivaa paksu taikina, kääri sitten taikina muovipussiin ja laita jääkaappiin 40 minuutiksi.
3
Sekoita syvässä kulhoon raejuusto, kaksi munaa, kaksi ruokalusikallista smetanaa, vanilliinia ja 1/2 kupillista sokeria. Olisi saatava keskimääräisen tiheyden homogeeninen massa.
4
Pese omenat (happamat mehukkaiset omenat sopivat paremmin tähän piirakkaan), leikkaa ne neljänneksiksi, poista ydin ja leikkaa hedelmät viipaleiksi.
5
Ota taikina ulos jääkaapista, laita se kasviöljyllä rasvatulle leivänpannulle ja levitä kädet kevyesti leivinlevylle, muodosta “sivut” (kerroksen paksuuden tulisi olla noin senttimetri, jos paksuus on suurempi, poista osa taikinasta).
6
Laita juustotäyte taikinan päälle, laita omenaviipaleet sen päälle ohuella kerroksella ja ripottele kanelilla.
7
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta sitten pannu siihen 40-50 minuutiksi. Aseta piirakka asetetun ajan kuluttua alustalle ja peitä se päällä pyyhkeellä, jotta se jäähtyy hieman, ja leikkaa sitten osiin. Piirakka tomaattijuustolla ja omenoilla on valmis.
Hyödyllisiä neuvoja
Saman reseptin mukaan voit valmistaa piirakkaa raejuustolla ja omenoilla hitaassa liesissä.