Tällaista suosittua kuivattua hedelmää, kuten luumuja, voidaan käyttää sekä makeiden että suolaisten piirakoiden valmistuksessa. Tehdään makea kakku luumuilla ja suklaalla, samoin kuin kakku luumuilla ja kani.
Valitse resepti
Luumu ja suklaapiirakka
Tarvitset:
- voi - 300 g;
- vehnäjauho - 250 g;
- smetana - 200 ml;
- sokeri - 100 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- rommi - 1, 5 tl;
- vaniljauutetta - 1, 5 tl;
- itse nousevat jauhot - 50 g;
- kaakaojauhe - 1, 5 tl;
- karsia - 1 kourallinen;
- pähkinä - 70 g.
Ensin sinun on keitettävä hapankermakakku: tätä varten yhdistä jauhot, 200 g kylmää voita ja jauhaa muruteiksi, lisää sitten 120 ml smetanaa ja muodosta taikinasta pieni pallo, joka on käärittävä tarrakalvolla ja lähetettävä jääkaappiin 25-30 minuutiksi.
Määritetyn ajan kuluttua poista taikina, poista kalvo ja rullaa pallo koko alueelle. Paista tämä pohja taikinasta on välttämätöntä uunissa 200 asteen lämpötilassa 10-12 minuutin ajan.
Sillä kerralla, kun kermakakkua leivotaan, on välttämätöntä valmistaa täyte. Täyttämistä varten ota 100 g voita, kananmuna ja 80 ml smetanaa, lisää rommia, vaniljauutetta. Jotta täyte ei olisi liian vetistä, sinun on lisättävä vähän itsestään nousevia jauhoja ja kaakaojauhetta.
Valmis happeakermapohja on yhdistettävä hienonnettuihin saksanpähkinöihin, ja kaada sitten päälle jäähtynyt hiekkakakku.
Levitä hyvin pestyt luumut kakun päälle.
Piirakka, luumuja ja suklaata, tulisi leipoa uunissa 180 asteen lämpötilassa noin 30 minuutin ajan.