Murokeksi taikina eroaa muista ainutlaatuisella hauraalla rakenteeltaan. Siksi monet ihmiset pitävät siitä. Ehdotan valmistaa siitä erittäin maukkaan evästeen, jossa on appelsiinitäyte.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - jauhot - 2 lasia;
- - muna - 1 kpl;
- - voi - 50 g;
- - kasviöljy - 3 rkl;
- - smetana - 100 g;
- - sooda - 0, 5 tl.
- Täyte:
- - oranssi - 1 kpl;
- - sokeri - 160 g;
- - tärkkelys - 1 rkl.
Käyttöohje
1
Toimi seuraavasti appelsiinilla: pese huolellisesti, leikkaa pieniksi paloiksi ja poista kaikki yhdeksi luuksi. Jauhaa se sitten jauhatimellä tai tehosekoittimella. Lisää siihen rakeistettu sokeri ja tärkkelys. Sekoita saatu massa huolellisesti. Evästeiden täyttö on valmis. Huomaa, että oranssin kuorta ei tarvitse poistaa.
2
Yhdistä ainesosat, kuten jauhot, sooda, voi ja kasviöljyt, samoin kuin smetana ja kananmuna yhdessä kulhossa. Sekoita kaikki hyvin. Vaivaa taikina saadusta massasta. Kääri se sitten tarttuvalla kalvolla ja laita kylmään noin puoli tuntia.
3
Jaa jäähdytetty taikina kahteen samankokoiseen kappaleeseen, joista jokainen on rullattava ohuesti rullanipillä. Aseta saaduille taikinakerroksille appelsiinitäyte ja kääri ne telaksi.
4
Aseta pergamentti leivonnaiselle ja aseta taikinasta rullatut rullit siihen. Leikkaa ne pieniksi paloiksi ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteen lämpötilaan. Paista kunnes kullanruskeana, noin neljäsosa tunnista. Murokeksi evästeet oranssilla täytellä valmis!