Lempisalaatti ja uudenvuoden pöydän kuningas. Yksikään loma ei ole täydellinen ilman sitä. Herkullinen ruokalaji, jonka lisäksi on helppo valmistaa olivier.
Valitse resepti
Tarvitset salaattia varten:
- 400 gr. keitetty makkara (voit myös monipuolistaa reseptiä ja tehdä keitetyn kanan salaattia)
- -6kpl perunoita.
- munat -6 kpl
- vihreät herneet - 1 tölkki
- 2 keskipitkää sipulia
- 2 pientä suolakurkkua (jos otat kurkkua, tarvitset lisää)
- 1 pieni porkkana
- joukko viheriöitä
- tölkki majoneesia
Keittämismenetelmä:
- Keitä perunat ja porkkanat suoraan iholla, kuori ja leikkaa kuutioiksi
- Murskaa munat, makkara (myös kuutioiksi), kurkut ja sipulit. On parempi, että kaikki kuutiot ovat suunnilleen samat, joten salaatti näyttää paremmalta.
- Kun olet pilkonnut kaiken, salaatti voidaan sekoittaa ja lisätä majoneesia. Lisää majoneesi vähitellen, jotta se ei lainkaan liikaa. Tämä pilaa salaatin.
- Kokeile keitetyt. Reseptissä ei ole suolaa, koska salaatti sisältää suolakurkkua ja majoneesia, voit kuitenkin lisätä sen oman harkintasi mukaan.
- Jos käytät kanaa lihan ainesosana, voit laittaa sen salaattiin poistamalla ihon, vaikka se tekee salaatista mehukkaamman. Jos poistat sen, se on hieman kuiva.
- Jotkut kotiäidit tekevät tämän salaatin ilman porkkanaa. Marinoidut kurkut voidaan korvata kevyesti suolaisilla, tuoreilla tai marinoiduilla. Joskus lisää salaattina viipaleita ananaksia, hapankaalia, hapana omenaa, esimerkiksi antonovka.
- On parempi, että sipulit eivät ole valkoisia, vaan punaisia, koska valkoinen on terävämpi ja katkerampi.
Kokeile erilaisia vaihtoehtoja keittää olivier makuusi mukaan!
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Olivier-salaatti: kaksi muunnelmaa uudenvuoden salaatista