Näiden pannukakkujen tärkein ainesosa on kesäkurpitsa. Se on vähäkalorinen tuote, joka sisältää keholle tarvittavia vitamiinikomplekseja, joten ruokalaji sopii myös ihmisille, jotka seuraavat ruokavaliotaan. Valmistusprosessin aikana lisätty minttu lisää herkän maun ja aromin squash-leivonnaisiin.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 3 keskikokoista kesäkurpitsaa;
- 4 munaa
- 2 sipulia;
- 3 rkl jauhot;
- 1, 5 kupillista kasviöljyä;
- 100 g fetajuustoa;
- 1 tomaatti;
- joukko persiljaa;
- joukko tilliä;
- 1 tl kuiva minttu;
- suolaa
- jauhettu pippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Pese kesäkurpitsa ja kuori ne. Hiero ne hienoksi raasteeksi tai jauhaa ne tehosekoittimella tai keittimellä. Suola saatu massa, sekoita se kunnolla, purista syntynyt mehu käsillä ja valuta se.
2
Kuori sipulit, pese ne ja raasta. Mashi juusto.
3
Kuori tomaatti ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Hienonna persilja ja tilli hienoksi.
4
Pane kaikki valmistetut aineosat kulhoon, jossa on raastettu kesäkurpitsa. Vatkaa munat kevyesti ja kaada ne seokseen. Lisää suola, pippuri, kuiva minttu, jauhot ja sekoita hyvin.
5
Aloita paistamalla fritters. Kuumenna pannu, kaada siihen vähän kasviöljyä ja vähennä lämpöä. Ota pieni kesäkurpitsa taikina ruokalusikalla ja laita lämmitettyyn öljyyn.
6
Pane pannulle kerrallaan enintään neljä annosta taikinaa, muuten letut voivat tarttua toisiinsa. Paista niitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7
Käännä pannukakut lastalla ja paista toisella puolella. Laita ne lautaselle.
8
Paista tällä tavalla koko kurpitsa. Pane pannukakut lautaselle tai kulhoon kypsennettynä, odota öljyn valumista ja siirrä ne astiaan.
9
Tarjoile kuumia squash-pannukakkuja mintun kanssa pöydällä itsenäisenä ruuana. Voit laittaa smetanaa heille.
Kiinnitä huomiota
Kesäkurpitsarasvakeittimet voidaan keittää tuoreella mintulla. Tässä tapauksessa vaaditaan lehdet pienestä joukosta tätä vihreää (älä käytä vartta). Leikkaa ne hienoksi ja lisää taikinaan ennen pannukakkujen paistamista.
Hyödyllisiä neuvoja
Ennen taikinan kaatamista lämmitä pannu hyvin, kaada kasviöljy siihen ja odota vähän, jotta se lämpenee, jotta letkut eivät tarttuisi pannuihin paistamisen aikana. Ja vasta sitten laita lusikallinen taikinaa.