Kakulla "Peruna" on monia keittovaihtoehtoja. Tämä jälkiruoka tunnetaan kaikille, jotka muistavat Neuvostoliiton ajan kulinaarisen ja kahvilan. Eri tuotteiden nykyaikaisen runsauden vuoksi kakun valmistus on melko yksinkertaista. Tätä varten sinun on ostettava pieni määrä ainesosia edulliseen hintaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - hiekkakeksejä (570 g);
- - maitotiiviste (260 ml);
- - manteli (10-14 kpl.);
- - kaakaojauhe (40 g);
- Vaniljasokeri (3 g).
Käyttöohje
1
Pane evästeet kuppiin ja hienonna sekoittimella tai puisella vierintätapilla. Tämä prosessi on työläs, mutta erittäin tärkeä, koska teet kakun perustan. Mitä pienempi evästepurppuja, sitä herkempi jälkiruoka.
2
Seuraavaksi sekoita voi huolellisesti kondensoidun maidon kanssa. Älä unohda, että öljyä tulisi pitää jonkin aikaa lämpimänä. Saman lämpötilan aineosat yhdistyvät paremmin yhtenäiseksi koostumukseksi. Varmista, että kaikki voirashot ovat liuenneet maitotiivisteeseen.
3
Lisää murskatut evästeet vähitellen saatuun kermaan sekoittaen voimakkaasti puisella lastalla. Laita sitten vanilliini ja lyö massa uudelleen. Kostuta puhtaat kädet viileällä vedellä ja aloita kakkujen muodostuminen.
4
Ota pieni määrä taikinaa lusikalla ja slaa eri puolilta ja tee pitkänomaisia kakkuja, jotka näyttävät perunoilta. Kaada kaakao lautaselle erikseen. Rullaa jokainen kakku kaakaossa niin, että taikinassa ei ole aukkoja.
5
Paista mantelit kuivalla pannulla ja aseta yksi mutteri kakun keskelle. Pane jälkiruoka kylmään 5-7 tunniksi.
Kiinnitä huomiota
Peruna muuttuu nopeasti pehmeäksi, jos unohdat laittaa kakun jääkaappiin. Tämä johtuu siitä, että voi ja tiivistetty maito menettävät viskositeettinsa ja taikina alkaa hajota.
Hyödyllisiä neuvoja
Koristele perunakakku käyttämällä manteleita paitsi myös saksanpähkinöitä, cashewia, samoin kuin mitä tahansa kuivattuja hedelmiä.