Kanasta voit valmistaa monenlaisia ruokia, jotka ovat paitsi arjen lisäksi myös juhlava pöytä. Yritä laittaa lintu valkoviiniin - se saa herkän mausteisen maun ja erityisen arkuuden. Lisää viinin lisäksi kanalle erilaisia mausteita, kermaa tai hapanhedelmiä - niin saat täysin erilaisia versioita tästä yksinkertaisesta, mutta erittäin tehokkaasta ruoasta.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Kana seesaminsiementen ja oreganon kanssa:
- 4 kananrintaa;
- 1 tl Kundutin siemeniä;
- vihreät oregano (oregano);
- 0, 5 kupillista kuivaa valkoviiniä;
- oliiviöljy paistamiseen;
- suola;
- tuoretta jauhettua mustapippuria.
- Kana kermakastikkeessa:
- 1 kana, perattu;
- 300 g savustettua pekonia;
- 0, 5 kupillista kuivaa valkoviiniä;
- 1 kuppi rasvakermaa;
- oliiviöljy;
- suola;
- tuoretta jauhettua mustapippuria.
- Kana sitruunoilla ja rusinoilla:
- 4 suurta kanafilettä;
- 2 sitruunaa;
- 2 appelsiinia;
- 4 rkl oliiviöljyä;
- 150 g ruusutettuja rusinoita;
- 0, 5 kupillista kuivaa valkoviiniä;
- suola;
- pippuria;
- 2 rkl hienonnettua persiljaa.
Käyttöohje
1
Italialaistyylinen kana, seesaminsiemeniä ja oreganoa, keitetään erittäin nopeasti. Kuori kanarinnat, huuhtele ja pat kuivaa paperipyyhkeellä. Suola ja pippuri ne, ja paista sitten lämmitetyssä oliiviöljyssä, kunnes muodostuu kultainen kuori - kestää noin 10 minuuttia.
2
Hienonna oreganon (oreganon) tuoreet vihreät hienoksi. Kaada kuiva valkoviini pannuun, lisää seesami ja oregano, sekoita seos puisella lastalla ja hauta vielä 5–7 minuuttia. Paisti on valmis. Tarjoile se vihannessalaattilla tai siruilla.
3
Kokeile kana kanapaista kermaisessa kastikkeessa. Savustetut pekonit, leikataan suikaleiksi, paloittele poistettu kana broilereina. Kuumenna oliiviöljy syvällä paistinpannulla, laita siihen kananpaloja ja paista niitä molemmin puolin 10–15 minuuttia. Kaada pekoni pannuun, kaada se viinillä.
4
Keitä seosta, kunnes viini on haihtunut melkein kokonaan. Suola ja pippuri kerma ja kaada ne kana-pannulle. Peitä ja hauduta lintua vielä 7-10 minuuttia. Tarjoile sijoittamalla palat lautasille ja kaatamalla kastike niihin. Valmista kermakanaa varten perunamuusia tai perunamuusia.
5
Erinomainen ja erittäin miellyttävä maku on sitruunoiden ja appelsiinien kera paistettua kanaa. Pese kanafilee, kuori pois kalvot ja laita syvään posliini- tai keraamiseen kulhoon. Purista mehu yhdestä appelsiinista ja 1 sitruunasta. Leikkaa loput appelsiini ja sitruuna viipaleiksi.
6
Sekoita erillisessä astiassa valkoviini, oliiviöljy, sitrusmehu ja kaada kana. Pane rusinat, sitruuna- ja appelsiiniviipaleet seokseen. Marinoi kanafilee 4-4, 5 tunniksi, laita se sitten tulenkestävään muotoon, kaada marinadi ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista lintua 40-50 minuuttia. Pane valmis kana lautasille ja ripottele hienonnettua persiljaa. Tarjoile ranskalaisia tai grillattuja vihanneksia lisukkeelle.