Epätavallisen makea ja hapan ja hieman suolainen marinadi ja vähimmäisaika kypsennysaikaa tekevät tästä resepistä välttämättömän tapauksissa, joissa joudut tarjoamaan nopeasti herkullisen ruoan pöydälle. Tätä reseptiä varten voit käyttää mitä tahansa osaa kokonaisesta kanasta tai sarjaa rumpuja, siipiä ja jopa kananrintaa. Kanamarinadin valmistusprosessissa voit vaihdella ruuan määrää mieltymyksesi mukaan, nostamalla esimerkiksi hunajan määrää, jos haluat enemmän makeasta.
Valitse resepti
Tarvitset
- tuotteet:
- • Kana (rumpuja, siivet, fileet, kanan jalat) - 1 kg
- • Tomaattipasta -1, 5 - 2 rkl. lusikat
- • Soijakastike 100-150 ml
- • Seos pippuria tai mustaa ja punaista jauhettua pippuria 1/3 tl.
- • 1-1, 5 rkl hunajaa (voidaan korvata sokerilla)
- • 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä
- saviastiat
- • Peittausastia
- • Paistinpannu (mieluiten korkeilla sivuilla)
Käyttöohje
1
Tee marinaatti ensin. Sekoita soijakastike, hunaja, tomaattikastike ja jauhettu pippuri kulhoon tätä varten. Jos hunaja ei sekoitu hyvin yleisen nesteen kanssa, se voidaan lämmittää hieman mikroaaltouunissa. Mutta on syytä katsoa, että hunaja ei kiehu!
2
Valmista kana. Jos käytät filettä, leikkaa se pieniksi viipaleiksi, joiden leveys on 2-3 cm, jos varret, kananjalat tai siivet ovat valmiita, riittää pestä ne, kuivata pyyhellä. Jos kanapalat ovat suuria, voit leikata 2 osaan.
3
Upota kanaosat kastikkeeseen ja sekoita. Kaikkien lihapalojen tulee olla riittävästi päällystetty marinaadilla. Seuraavaksi sinun on asetettava marinoitu kana tukahdutettavaksi 40-60 minuutiksi. Tänä aikana lihapaloja ravistetaan seoksella ja ne saavat epätavallisen makea-hapan-suolaisen maun.
4
Kuumenna kasviöljy pannulla, jonka sivut ovat korkeat. Pane marinoitu kana ja paista toisella puolella 7-10 minuuttia ja kytke toinen päälle. Sen jälkeen ruokalaji on valmis ja voit palvella sitä minkä tahansa lisukkeen kanssa, olipa kyse sitten riisistä, perunoista tai vihanneksista.
Kiinnitä huomiota
• Valitse tälle lautaselle vain parasta laatua olevia tuotteita, esimerkiksi sinun tulee etsiä kaupoista tomaattipastaa, joka koostuu vain tomaatista ja ei sisällä tärkkelystä.
• Kun valitset soijakastiketa, kiinnitä huomiota tuotteen koostumukseen. Joskus on soijakastikemarinaadia, joka sisältää jo sokeria, mausteita ja jopa perunamuusia. Säädä tässä tapauksessa sokerin tai hunajan määrä haluamallasi tavalla.
Hyödyllisiä neuvoja
Pikariteetin vuoksi valmis astia voidaan ripottaa kevyesti paistettuihin seesaminsiemeniin tai hienonnettuun vihreään sipuliin.