Kuten tiedät, kaninliha on maukasta ja terveellistä. Sitä suositellaan käytettäväksi sekä aikuisille että lapsille, koska kani on kuuluisa ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan. Kaninliha on korkean proteiinipitoisuutensa ja samalla vähärasvaisen ja ”pahan” kolesterolin vuoksi ominaisuuksissaan edellä muita eläimiä. Se on myös runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Kani liha on erittäin maukasta ja helppo valmistaa.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 1 kanin ruho;
- 2 omenaa
- persilja tai selleri juuri;
- mausteet;
- mausteet;
- valkosipuli;
- suola.
Käyttöohje
1
Ennen kuin aloitat kanin keittämisen, liota ruho kahden päivän ajan kylmässä vedessä, joka tulisi vaihtaa ajoittain. Pese sitten liha hyvin puolilta ja suola.
2
Aseta ydinttomat omenat, persiljajuuri ja valkosipuli kanin sisään. Ompele ruho langalla, ripottele mausteilla maun mukaan. Levitä smetalla.
3
Kuumenna uuni 200 - 220 asteeseen, ota leivinkerros, jolla on korkeat seinät. Voitele se kasviöljyllä. Aseta kani leivinuunalle, laita se uuniin ja alenna lämpö 180 asteeseen.
4
Poista tunnin kuluttua kani uunista. Käännä ruho ympäri niin, että alla oleva puoli on ylhäällä. Levitä taas smetalla. Laita suikaleiksi tai viipaleiksi leikatut perunat leivinpellille, suolaa ja ripottele sitä vähän kasviöljyllä.
5
Palauta leivinkerros uuniin vielä tunniksi.
Hyödyllisiä neuvoja
On tärkeätä muistaa, että ostettu kani ei ole aina nuori. Ja heillä on liha, jolla on haju ja jopa jälkimaku. Voittaaksesi sen, on parempi marinoida liha lisäämällä etikkaa tai sitruunamehua sekä mausteita ja mausteita. Jos päätät suolakurkkua kaninlihaa, sen liottaminen vedessä ei ole enää tarpeellista.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka leipoa kani uunissa perunoiden ja sienten kanssa