Cranahan on skotlantilaisen keittiön jälkiruoka. Periaatteessa tätä herkkua tarjoillaan kaikenlaisissa juhlissa, esimerkiksi häissä. Ehdotan kypsennä sitä aamiaiseksi. Se on melko tyydyttävä ja maukas.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kaurajauho - 1 kuppi;
- - sokeri - 3 rkl;
- - minttu - 1 nippu;
- - hunaja - 3 rkl;
- - kerma - 50 ml;
- - vadelmat - 100 g.
Käyttöohje
1
Voitele puhdas, kuiva pannu huolellisesti oliiviöljyllä, ripottele siihen kaurahiutaleita. Aseta liesi ja paista 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Huomaa, että kaurahiutaleita ei tulisi käyttää cranachanin valmistukseen.
2
Lisää 10 minuutin kuluttua ruokalusikallinen rakeistettua sokeria pannulle paistettuihin kaurahiutaleisiin. Sen määrä säädetään parhaiten mielesi mukaan. Valmista tuloksena saatu seos sekoittaen jatkuvasti samalla sekoittaen, kunnes hiutaleet karamellisoituvat.
3
Huuhtele minttu huolellisesti ja anna sen kuivua kokonaan. Ota sitten muutama lehti nipusta ja pilkkoa ne sekoittaen ruokalusikallisen rakeistetun sokerin kanssa sekoittimella.
4
Pane saatu minttu-sokerimassa karamellisoituun kaurajauhoon. Sekoita kaikki niin kuin pitäisi.
5
Laita raejuusto erilliseen melko syvään kulhoon ja täytä se kermalla. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes juustomassa muuttuu rakeiseksi. Heti kun tämä tapahtuu, esittele se muulle joukolle. Sekoita kaikki hyvin lusikalla.
6
Järjestä saatu massa kulhoon tai lasipöytäihin. Täytä se hunajalla. Voit myös sisustaa jälkiruoan pienellä määrällä karamellisoitua kaurahiutaleita, marjoja ja jäljellä olevaa minttua. Cranahan on valmis!