Perunan ystävät tietävät monia reseptejä sen valmistamiseksi. Erilaisia tavallisia illallisia voidaan valmistaa täytetyillä perunapasteilla tai perunakakkuilla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - perunoita 4 kpl
- - jauhoja 2 rkl
- - muna 1 kpl
- - voita 2 tl
- - suola, pippuri maun mukaan.
- - sieniä 100 g
- - sipulia 1 kpl.
- - juusto 50 g
- - kasviöljy 2 rkl.
- - leivänmuru 4 rkl
- Kastikkeen valmistamiseksi:
- - valkosipuli 4 neilikkaa
- - sokeri tai hunaja 4 rkl.
Käyttöohje
1
Perunat on pestävä ja keitettävä "niiden nahkoissa".
2
Kun perunat ovat hieman jäähtyneet, kuori perunat ja soseuta se paksuksi soseeksi.
3
Siirrytään nyt peruna taikinan valmistukseen. Lisää jauhot, voi, muna, suola ja pippuri perunoihin. Sekoita tasaiseksi.
4
Täyttämistä varten hienonna sienet ja sipulit hienoksi, sekoita ja paista hyvin kuumennetussa pannulla kasviöljyllä.
5
Me jaamme perunakastike tasaisiin osiin ja käyrämme kakkujen kääntötapin tai pullon avulla.
6
Jokaisen kakun keskelle on laitettava 1 tl. sieniä sipulilla ja pienellä juustoviipaleella.
7
Kääri kunkin tortillan reunat ja muotoile kotletit. Porsaan muotoilun aikana on välttämätöntä kostuttaa kädet vedellä, jotta perunakastike ei tarttu kämmeniin ja on tottelevampi.
8
Rullaa piirakat jauhoina tai leivänmuruina.
9
Paista piirakat korkealla kuumuudella molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Voit myös laittaa leivonnaiset uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen, ja paista 25–40 minuuttia.
10
Kastikkeen valmistamiseksi murskaa valkosipuli valkosipulimurskaisena. Lisää vähän kasviöljyä ja hauduta valkosipulia muutaman minuutin ajan korkealla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Yhdistä valkosipuli sokerin tai hunajan kanssa ja hauta vähän lisää pannulla.
11
Kaada kastike kattilaan ja anna sen jäähtyä hieman. Kun kastike paksuuntuu, voit palvella sitä leivonnaisilla tai pukeutua ne vihannessalaattiin.
12
Perunapiirtoja voidaan tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena. Voit myös tarjota leivonnaisia itsenäisenä kuumana ruokana vihannessalaatin kanssa.
Hyödyllisiä neuvoja
Perunapiirtoja voidaan valmistaa sienillä, kaalilla, vihanneksilla, juustolla ja myös lihatäytteellä.