Tietysti on paljon nopeampaa ja helpompaa heittää jäädytettyjä pirttejä lähimmästä supermarketista pannuun. Mutta kotitekoiset lihapullot eroavat valmiista puolivalmisteista yhdellä kiistattomalla etulla: voit keittää ne sinulle sopivista tuotteista.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 500 grammaa lihaa;
- 2 sipulia;
- 200 grammaa leipää;
- 1 muna
- 0, 5 kuppia maitoa;
- suola;
- jauhettu musta pippuri;
- korppujauhoja.
Käyttöohje
1
Jauhetun lihan keittämiseksi leikkaa liha pitkänomaisilla, ei kovin paksuilla, enintään kymmenen sentin pituisilla paloilla. Käännä liha lihamyllyn läpi. Jos sinulla on hyvin jauhettu keittiöveitsi, leikkaa jauheliha hienosti veitsellä. Tällaisesta jauhelihasta valmistetut leikkurit ovat paljon maukkaampia kuin lihajauhimen läpi jauhetusta lihasta valmistetut.
2
Leikkaa sipulit neljänneksiksi ja vieritä ne myös lihahiomakoneen läpi niin, että saat homogeenisen sipulipyron ilman viipaleita. Voit lyödä sipulia tehosekoittimessa.
3
Leikkaa kuoret pois hieman ruskistuneesta leivästä ja liota se maitoon. Yhdistä jauheliha sipulipürryen ja lisää liotettu leipä. Suola jauheliha, ripottele se jauhetulla mustalla pippurilla ja sekoita hyvin.
4
Muotoile leivänpäälliset. Kaada tämä jauheliha ruokalusikalla, laita se kämmenellesi ja siirrä se useita kertoja kädestä käteen puristamalla ja taputtelemalla hiukan. Kostuta kädet ajoittain kylmällä vedellä, jotta lihaliima ei tarttuisi käsiisi tämän toimenpiteen aikana.
Rullaa piirakat leivänmuruissa, laita esilämmitettyyn pannulla voin kanssa ja paista kypsennettynä. Valmiiden leivonnaisten tulee olla poikkileikkaukseltaan harmahtavia.
Hyödyllisiä neuvoja
Jauhetun lihan valmistukseen voit sekoittaa yhtä suureen osaan erilaisia lihaa: sianlihaa, naudanlihaa, lammasta.
Jauhelihalle voit lisätä hiukan savustettua pekonia, jotta sille saadaan lisämakua.
Yritä olla ottamatta liian rasvaa lihaa leivänpäälle: rasva-jauhetun lihan lihaletit säilyttävät heikosti muodonsa ja vähentävät huomattavasti määrää.
Pientä määrää voita voidaan lisätä vähärasvaisesta lihasta valmistettuun jauheliha-kotlettiin. Sitten leivänpäät ovat upea ja mehukas.
Vihreän pippurin sijasta, voit laittaa mausteita lihalle, jotka haluat.
Voit lisätä hieman mausteita leivänleivän leivänpäällisiin.
Muotoillut raakalevut voidaan laittaa pakastimeen ja jäädyttää tulevaisuutta varten.