Perunapiirtoja ei tietenkään voida pitää arvokkaana vaihtoehtona lihapiirakoille, mutta ne ovat silti erinomainen jokapäiväinen ruokalaji. Perunapiikkien uskotaan syntyneen vain muutama vuosi perunoiden tuonnin jälkeen Venäjälle. Ruoanlaittoleivokset on yksinkertaista ja budjetti vähäistä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - perunat - 1 kg;
- - munat - 1 kpl;
- - jauhekestäjät - 3-4 ruokalusikallista;
- - margariini - 50 grammaa;
- - smetana - 100 grammaa;
- - voi - 5 grammaa;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Perunat on kuoriva, pestävä, pantava pannuun ja asetettava kiehuvalla vedellä, laitettava tuleen.
2
Kymmenen minuuttia ennen keittämistä, suola ja jatka keittämistä, kunnes tarjous.
3
Kun perunat on keitetty, vesi on tarpeen tyhjentää, kuivata ja antaa jäähtyä ennen pyyhkimistä seulan läpi. Näin saadaan perunamuusia.
4
Sekoitetaan huolellisesti, kun annetaan jäähtyä hieman ja lisätään muna. Valmistamme saaduista perunamuusista pieniä leikkureita. Ripottele jauhettua leivänmurnaa molemmilta puolilta.
5
Valmiit lihapullot paistetaan pannulla molemmilta puolilta, kun siihen on aiemmin sulanut margariini.
6
Tarjoile paistetut kotletit lautaselle kaatamalla hiukan sulatetulla voilla. Hapankerma tarjoillaan erillisellä lautasella.
Kiinnitä huomiota
Perunapettien keittäminen vie noin puolitoista tuntia. Niitä voidaan tarjota monien liharuokien tai salaattien kanssa. Perunapihuja on pitkään pidetty kesäruokia. Venäjällä oli tapana ottaa ne mukanasi heinäntekoon. Ne tyydyttävät täydellisesti nälän eikä provosoi janoa. On sallittua syödä ilman leipää.
Hyödyllisiä neuvoja
Perunapiirakat voidaan syödä paitsi smetanalla. Eri kastikkeet ovat ihanteellisia tähän ruokaan. Esimerkiksi: sieni, sipuli, tomaatti. Porsaanvalmistelujen aikana voit lisätä vihanneksia.