Kulinaariasiantuntijat rakastavat muffinsseja, koska ne vaativat vähintään tuotteita keittämiseen ja makua voidaan vaihdella erilaisilla lisäaineilla. Hienot ja herkulliset leivonnaiset, joiden melkein ei tarvitse tuhlata aikaa, mikä voisi olla parempi?
Valitse resepti
Tarvitset
- Ainesosat 12 Cupcakes:
- Testiä varten:
- - 140 g jauhoja;
- - puoli tl soodaa ja leivinjauhetta;
- - puoli tl jauhettua inkivääriä ja kanelia;
- - ripaus muskottipähkinää;
- - suola veitsen kärjessä;
- - 110 g voita huoneenlämpötilassa;
- - 160 g kevyttä ruokosokeria;
- - tl vaniljauutetta;
- - 2 munaa;
- - erittäin kypsä banaani (noin 120 g ilman ihoa).
- Kermalle:
- - 150 g tummaa suklaata;
- - 30 g sokeria;
- - 30 ml maitoa.
Käyttöohje
1
Kuumenna uuni 160C: seen. Kuppikakkujen muodossa laitamme paperimuotit.
2
Siivilöi jauhot, sooda, leivinjauhe ja kaikki mausteet keskimmäiseen kulhoon. Lisää suola ja sekoita kaikki aineosat.
3
Voita voi suuressa kulhossa sekoittimen kanssa kermaiseksi, lisää sokeri vaniljauutteella ja lyö vielä 3 minuuttia, kunnes ilmavaa. Vatkaa yksi muna kerrallaan, viimeiseksi, lisääme banaania ja piiskaamme kerma uudelleen.
4
Kaada kuivia aineosia kermaan ja vispilä nopeasti. Levitämme taikina muotteihin ja lähetä se uuniin 20 minuutiksi.
5
Kun muffinit ovat jäähtyneet, valmistamme heille kerman: sulatetaan vesihauteessa voi ja suklaa, lisätään maitoa ja sekoitetaan, kunnes kerma muuttuu homogeeniseksi ja kiiltäväksi. Anna suklaavoiteen jäähtyä 5 minuutin ajan, peitä ne sitten muffineilla.