Esittelemme sinulle reseptin herkullisista kefir-muffineista. Tämä cupcake-resepti ilahduttaa yksinkertaisten rehevien leivonnaisten ystäviä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 3 kuppia jauhoja;
- - 3 munaa;
- - 1 lasillinen sokeria;
- - 1 pakkaus margariinia (250 g);
- - 1/3 tl suola;
- - 1/3 tl sooda.
Käyttöohje
1
Valmistamalla kefir-muffineja, aloitamme erottamalla proteiini keltuaisesta. Vatkaa proteiini sekoittimella vaahtoon. Lisää yksi lasillinen sokeria keltuaiseen ja jauhaa. Lisää yksi kuppi kefiriä ja sekoita kaikki tasaiseksi. Anna seistä jonkin aikaa, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2
Margariini on sulattava alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti ja antamatta sen kiehua. Kun se on sulanut, lisää siihen suolaa ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää seuraavaksi kaksi lasillista jauhoja ja sekoita hyvin. Lisää vaahdotettu proteiini.
3
Pane munankeltuainen kefirin ja sokerin kanssa massaan ja sekoita hyvin, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Lisää toinen lasi jauhoja ja 1/3 tl soodaa ja sekoita kaikki uudelleen. Konsistenssin tulee muistuttaa paksua smetanaa.
4
Nyt sinun on valmistettava cupcake-muotit, ne on voideltava kasviöljyllä. Täytämme muotit noin puoleisella massalla, koska taikinaa paistettaessa nousee noin kahdesti.
5
Kefir-muffinit on paistettava 180 asteen lämpötilassa, noin 20-25 minuuttia. Valmiit cupcakes voidaan ripottaa jauhesokerilla.
