Leipäkone, jolla on leivän, mutta myös muffinien paistamismuoto, auttaa valmistamaan uskomattomia makeita leivonnaisia. Huomaa - leipäkoneessa tätä tilaa voidaan kutsua "kotileivontaan" tai "muffinssien leipomiseen". Ja jos viivästynyt käynnistystoiminto on käynnissä, voit saada tuoreen, lämpimän aamukahvia valmistettuaan illalla joitain valmisteluja.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 200 g voita
- 4 munaa
- 150 g sokeria ja 50 g jauhesokeria
- 300 g vehnäjauhoja
- suolaa
- 1 sitruuna
- 1 tl taikinan leivinjauhe
- 1 rkl konjakki
- 100 g rusinoita
- 100 g sokeroitua hedelmää
- 100 g pähkinöitä
- vanilja.
Käyttöohje
1
Valmista voi etukäteen. Se on pehmennettävä. Ota se pois jääkaapista useita tunteja ja pidä sitä huoneenlämpötilassa. Voit jakaa sen ajoittain pieniksi osiksi. Tai kuumenna kevyesti pala öljyä mikroaaltouunissa ja soseuta se. Mutta ole varovainen - öljyä kuumennettaessa on erittäin helppo ohittaa hetki, jolloin se leviää. Ja sinun ei tarvitse sulatettua voita.
2
Pese ja kuivaa sitruuna huolellisesti ja valmista kuori. Helpoin tapa on hieroa kuori hienolla raastimella. Tämä on kuitenkin tehtävä erittäin huolellisesti, jotta ei kosketa valkoista kerrosta. Hän antaa kakun katkeruuden. Huolellisesti poistettu sitruunankuori antaa sitruunalle vain hienoisen aromin. Sinun on ensin leivottava, jotta leikataan sitruunasta vain keltainen kuori. Poistettu kuori on kuivattava ja jauhettava kahvimyllyssä tai kulinaarisessa laastissa.
3
Toinen valmisteleva hetki on sokeroitujen hedelmien liotus. Huuhtele huolellisesti kuumassa vedessä, laita kulhoon, lisää siihen sopiva määrä sokeroituja hedelmiä ja kaada ne kiehuvalla vedellä. Tässä muodossa marjojen ja hedelmien on seisottava noin viisi minuuttia. Valuta, kaada sokeroidut hedelmät ja rusinat kylmällä keitetyllä vedellä.
4
Pane pehmennetty voi ja rakeistettu sokeri sekoittimen kulhoon. Vatkaa seos tasaiseksi massaksi. Vatkaa siihen munat, vähän suolaa - noin puoli tl tai vähän, lisää vanilja ja sekoita uudelleen.
5
Kaada saatu massa leipäkoneesi astiaan, kaada kuori siihen ja purista mehu jäljellä olevasta sitruunasta. Kaada aikaisemmin seulotut jauhot päälle. Seulontaprosessi rikastaa jauhoja hapolla ja leivonta on upea. Lisää leivinjauhe.
6
Tyhjennä sokeroidut hedelmät ja rusinat ja kaada ne myös leipäkoneeseen. Pane hienonnettu pähkinät.
Aseta leipomiseen sopiva ohjelma (“makea leipä” tai “kotitekoinen kakku”) ja haluttaessa leivonnan alkamisaika.
Kun leipäkone on ilmoittanut, että kakku on valmis, laita se astiaan ja ripottele jauhesokerilla.