Jauheliha-perunalaatikko on kätevä vaihtoehto nopeaan illalliseen. Tyypillisesti nämä ruokia keitetään uunilla. Mutta kaikilla ei ole uunia, ja kaikki eivät ole ystäviä tämän keittiöassistentin kanssa. Mutta astiaa on saatavana melkein jokaisessa kodissa. Joten miksi et yritä tehdä vuokaa siihen? Ateria valmistetaan vain puolessa tunnissa ja se osoittautuu uskomattoman maukalliseksi ja erittäin tyydyttäväksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauheliha (kana, sianliha tai sianliha ja naudanliha) - 300 g;
- - keskikokoiset perunat - 6 kpl;
- - kananmunat - 2 kpl;
- - sipulit - 1 kpl.;
- - samppanjat (valinnainen) - 6 kpl.;
- - kefir (maito tai kerma) - 70 ml;
- - smetana - 3 rkl. l.;
- - kova juusto - 100 g;
- - valkosipuli - 1 neilikka;
- - auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.;
- - musta jauhettu pippuri;
- - suola;
- - tuoreet yrtit (valinnainen);
- - paistinpannu.
Käyttöohje
1
Aluksi valmista täyte kattilaan. Kuori sipulit ja leikkaa kuutioiksi. Ota paistinpannu ja kuumenna se. Kaada auringonkukkaöljy ja, kun se on hyvin lämmitetty, laita jauheliha ja paista, kunnes se kirkkuu (noin 3–5 minuuttia). Lisää sipulit, sekoita ja paista vielä 2-3 minuuttia. Lisää lopussa jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
2
Poista kuori valkosipulinkynsi. Hienonna se sitten hienoksi tai murskaa se puristimen läpi. Lisää sitten jauhettuun lihaan. Kun liha on paistettu, siirrä se erilliseen kulhoon. Selvennys: jos sinulla on toinen syvä paistinpannu, jauhelihaa ei voi siirtää.
3
Samanaikaisesti kuori perunat, huuhtele ja leikkaa ohuiksi, enintään 2 mm paksuiksi ympyriksi. Huuhtele vapautunut astia jauhelihan (tai muun syvän) jälkeen, pyyhi ja rasvaa auringonkukkaöljyllä, mukaan lukien sivut.
4
Laita puoli hienonnettuja perunoita 1-2 kerrokseen pohjalle, suola ja pippuri. Seuraavaksi makaa jauheliha, joka sinun täytyy peittää jäljellä olevilla perunaympyröillä. Suolaamme myös ne, lisäämme ripauksen mustapippuria ja rasvaa hapolla kermalla (käyttämällä ruokaharjaa tai vain lusikkaa).
5
Jos sinulla on samppanjoja (voit myös ilman niitä), leikkaa ohuiksi levyiksi ja jaa ne tasaisesti perunan pinnalle.
6
Raasta kova juusto karkealla raastimella ja ripottele niitä kattilaan. Valmistele nyt täyttö. Murta kananmunat erilliseen pieneen kulhoon, lyö niitä kevyesti haarukalla. Kaada sitten kefir (tai maito, kerma) ja sekoita. Täytä vuoka tuloksena olevalla massalla.
7
Työkappale on muodostettu. Pane nyt pannu liesille ja keitä minimilämpötilassa kannen ollessa suljettuna 20 minuutin ajan, kunnes perunat ovat valmiita.
8
Kun pata on valmis, poista se liesi, järjestä annoksittain ja tarjoile vihannessalaattien, suolakurkkujen ja tuoreiden hienonnettujen yrttien (vihreä sipuli tai tilli) kanssa.