Idaho-perunat ovat yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista ruokia, jotka tulivat meille Amerikasta. Se on mausteilla paistettu peruna. Tämä herkku valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Sitä voidaan tarjoilla lisukkeena monille liharuokia.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- nuoret keskikokoiset perunat - 4 kpl;
- vihannekset - tilli ja persilja;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikat;
- sinappi maun mukaan.
Käyttöohje
1
Valitse litteät, suuret perunat. Tämän ruoan erityispiirre on, että perunat keitetään yhdessä kuoren kanssa. Siksi huuhtele jokainen mukula huolellisesti. Voit hieroa sitä harjalla voimakkaiden epäpuhtauksien poistamiseksi. Anna sitten vihannesten kuivua.
2
Leikkaa jokainen peruna puoliksi, sitten jokainen puoli vielä kolmeen osaan. Loppujen lopuksi sen pitäisi osoittautua ikään kuin viipaloit omenoita charlottelle, vain viipaleiden ei tulisi olla ohuita.
3
Kaada vettä pieneen ruukkuun ja aseta se liesille uimaan.
4
Pane viipaloidut perunat pannulle. Tämä on tehtävä, kun vesi on vielä kylmää. Kuumenna kiehuvaksi ja anna perunoiden kypsyä noin 3 minuuttia.
5
Poista perunat pannulta, laita lautaselle ja anna jäähtyä.
6
Kun perunat jäähtyvät, voit tehdä kastikkeen.
7
Yhdistä auringonkukkaöljy ja sinappi syvään kulhoon.
8
Pese persilja ja tilli ja pilota ne hienoksi.
9
Kuori yksi valkosipulinkynsi ja pilkkoa se huolellisesti.
10
Yhdistä kaikki ainekset kulhoon. Kastikesi on valmis.
11
Poista astia ja peitä se hyvin kasviöljyllä.
12
Levitä varovasti jokainen perunaviipale valmistetulla kastikkeella ja levitä kevyesti leivinuunalle. Perunan tulisi olla maustettuna.
13
Käynnistä uuni ja kuumenna se 200 asteeseen.
14
Ota leivinkerros perunaviipaleilla ja laita uuniin. Paista astiaa 20-25 minuuttia. Perunan valmiuden tarkistamiseksi lävistä se haarukalla. Jos haarukka kulkee helposti, vihannes on valmis.
Hyödyllisiä neuvoja
Tähän ruokalajiin tietysti sopii parhaiten Idaho Russet -perunalajike. Mutta koska on vaikea löytää, käytä mitä tahansa perunaa, ota huomioon vain kypsennysaika, vihannesten ei pitäisi kiehua liian paljon. Tämä resepti sopii murtumattomille lajikkeille. Jos käytät kevyttä lajiketta ruoanlaitossa, sinun ei tarvitse keittää perunoita, vaan kaada kiehuva vesi sen päälle.