Runsas kesäkurpitsa-välipala eroaa monista muista siinä, että se on erittäin maukas ja runsas. Tämä tarkoittaa, että se voidaan tarjoilla pöydälle jopa itsenäisenä ruokana. Ehdotan, että valmistaudut myös talveksi niin mielenkiintoisen ja pikantti välipalan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kesäkurpitsa - 2 kg;
- - porkkanat - 1 kg;
- - tomaatit - 1 kg;
- - sipuli - 1 kg;
- - riisi - 2 lasia;
- - auringonkukkaöljy - 1 kuppi;
- - suola - 4 rkl;
- - sokeri - 0, 5 kupillista;
- - valkosipuli - 5 neilikkaa;
- - etikka - 50 ml.
Käyttöohje
1
Ensinnäkin, poista iho kesäkurpitsasta siemenineen. Hioma jäljellä oleva massa veitsellä riittävän pieniksi paloiksi. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa ensimmäinen hienoksi ja ohjaa toinen keskikokoisen raastimen läpi.
2
Suorita seuraava pestyjen tomaattien kanssa: hienonna ne joko lihaimurilla tai tehosekoittimen kulhoon. Muuten, tämä vihannes voidaan korvata tomaattipastalla. Kesäkurpitsavälien valmistamiseksi riisiä tarvitaan 500 millilitraa.
3
Murskattu kesäkurpitsa, porkkana, sipuli ja tomaattimassa - kaikki tämä sekoitetaan pannulla, jonka tilavuus on vähintään 5 litraa. Syötä siellä auringonkukkaöljy sekä rakeistettu sokeri ja suola. Kun kansi on kiinni, keittämisen jälkeen, hauduta tätä kasvisseosta alhaisella lämmöllä puolen tunnin ajan. Muista sekoittaa massa säännöllisesti.
4
Ajan kuluttua kaada pesty riisi kasvisseokseen. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes vilja on valmis. Heti kun tämä tapahtuu, lisää tähän massaan ainesosia, kuten etikkaa ja valkosipulia, jotka puristetaan puristimen läpi. Sekoitettuaan kaiken niin kuin pitäisi, levitä saatu seos aiemmin valmistettuihin steriloituihin astioihin. Rullaa purkit alkupalolla ja käännä ne ylösalaisin ja peitä lämpimästi.
5
Säilytä kellarissa välipalaksi jäähtyneet tölkit. Kesäkurpitsa riisin kanssa valmiina talveksi!