Intialainen sieni on hyödyllisin kaikista tunnetuista juoma sienistä. Sen toinen nimi on intialainen meririisi, ulkoisesti se näyttää läpikuultavilta riisinjyvinä. Meririisi maku muistuttaa hiukan hiilihapotettua kvassia, mutta se voi saada erityisen makuvärin siitä riippuen, mitä se “syö”. He kasvavat sitä purkissa, kuten kombucha.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- kirkas vesi (keittämätön
- suodatettu);
- lasipurkki;
- sideharso;
- sokeri;
- rusinat
- viikunat
- kuivatut luumut
- kuivattuja aprikooseja tai muita kuivattuja hedelmiä pieninä määrinä;
- rutistus.
Käyttöohje
1
Valmista ensin sokeriliuos. Ota tämä 1 ruokalusikallista 1 litraa keittämätöntä suodatettua kylmää vettä. sokeri. Vastaavasti 3 litraan vettä täytyy ottaa 6-9 ruokalusikallista. sokeri. Voit lisätä "ruskeaa" ruokosokeria, sen kanssa valmistettu sieni on paljon maukkaampaa. Tässä tapauksessa sokerin pitäisi liueta täysin veteen, koska Jos sokerin jyviä pääsee "riisiin", sieni voi sairastua.
2
Pane intialainen riisi purkkiin. Litraan purkkiin on laitettava 3-4 ruokalusikallista, ja kolmen litran purkkiin - 9 ruokalusikallista. meri riisiä. Ylimääräinen (kasvanut) intialainen riisi pannaan kansiin lasisäiliöön lisäämättä vettä. Voit siis säilyttää sitä jääkaapissa riittävän kauan.
3
Lisää rusinoita intialaisten sienten tölkkiin. 5-10 rusinoita riittää litrapurkkiin ja 15-30 rusinoita vastaavasti kolmen litran purkkiin. On parasta lisätä tummia siemenettömiä rusinoita, mutta voit käyttää luumuja, aprikooseja, viikunoita, omenoita ja muita kuivattuja hedelmiä (oman harkintasi mukaan).
4
Laita purkki sienen vaatimiseksi valoisassa paikassa, jossa se on tarpeeksi kuiva, kohtalaisen lämmin ja ettei suoraa auringonvaloa ole. Vaadi sitä 3 päivää (kesällä - 2 päivää). Poista sen jälkeen juustokangas ja käytä ura-lusikkaa tai tavallista lusikkaa kuolleiden “nousseiden” ja rusinoiden poistamiseksi sienen pinnalta.
5
Siivilöi infuusio seulan läpi tai puhtaana purkissa olevien neljän sidekerroksen läpi. Huuhtele suodatettu intialainen riisi puhtaalla vedellä huoneenlämpötilassa sen jälkeen kun se on annettu laskeutua klooriin. Sieni voi mausteta uudelleen.
6
Voit itse määrittää intialaisen riisi-infuusion valmiuden makuvalintojensa mukaan. Jos pidät happamammista juomista, anna intialaisen riisin hautua pidempään. Kolmen päivän ajan juoma saa rikkaamman ja hapan maun. 2 päivän sisällä infuusiosta antaa makeamman ja lempeämmän maun.
7
On suositeltavaa, että annat 2 annosta meririisiä: kun yksi juoman annos infusoidaan, toinen "lepää" jääkaapissa lasisäiliössä. Intialaisen riisin parantava infuusio on suositeltavaa käyttää kolme kertaa päivässä 10-20 minuuttia ennen syömistä. Voit juoda tätä juomaa haluttaessa myös aterioiden välillä kahvin, teen, hiilihapotettujen juomien sijasta. Tunnet muutokset hyvinvoinnissasi 3–4 viikossa.
Kiinnitä huomiota
Intialaisen riisin elämän kannalta edullisin lämpötila on 23 - 27 astetta. Mitä korkeampi ympäristön lämpötila, sitä nopeammin juoma valmistetaan ja mitä nopeammin intialaisen riisin määrä kasvaa. 18-20 asteen lämpötilassa meririisi lakkaa kasvamasta "jyvien" kokoisena ja lisääntymään. Alle 16-18 asteen lämpötiloissa intialaisen riisin koko alkaa pienentyä ja voi kuolla. Siksi älä anna hänen jäätyä. Lämpötilan putoamisen estämiseksi voit laittaa purkki sieni-infuusiota lieden tai vedenkeittimen läheisyyteen.