On vaikea kuvitella juhlava pöytä ilman liharuokia. Rakastajatarit leipovat kanaa, sianlihaa ja tekevät kotletteja erityyppisestä lihasta. Mutta ihmisten naudanmaksa ei liity lomalle. Itse asiassa eläimenosat voidaan keittää niin herkullisesti ja kauniisti, että siitä tulee juhlan pääruokia.
Valitse resepti
Tarvitset
- 700 g naudanmaksaa;
- 4 keskipitkää sipulia;
- 2 vihreää omenaa;
- 100 g smetanaa ja majoneesia;
- Kasviöljy;
- Mausteet haluamallasi tavalla.
Käyttöohje
1
Pese naudan maksa, leikkaa annoksiksi. Kääri jokainen aihio tarttuvaan kalvoon (muuten joudut pestä keittiön myöhemmin) ja lyö maksa pois erityisellä vasaralla.
2
Yhdistä pakatut osat suolalla ja suosikki mausteilla.
3
Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaisiksi, paista kasvisöljyssä ja suola kasvis kevyesti keittämisen aikana.
4
Yhdistä happama kerma ja majoneesi sopivassa kulhossa.
5
Pese omenat, kuori ja pilko raastimella (mieluiten suuri).
6
Ota pala foliota (sen koon tulisi olla sellainen, että voit kääriä osan naudanmaksafastaan), voitele se kasviöljyllä, maksa maksa, levitä omena päälle ja paistettu sipuli.
7
Voitele työkappale smetana-majoneesikastikkeella. Pakkaa naudan maksa huolellisesti folioon.
8
Tee sama kaikilla annostelluilla viipaleilla.
9
Aseta kalvoon kääritty naudanmaksa leivän arkille ja lähetä uuniin 10 minuutin ajan 180 ° C: ssa.
10
Kun ilmoitettu aika on kulunut loppuun, avaa varovasti folio ja palauta naudanlihan leivinpelti uuniin. Lautasen tulee hämärtyä vielä neljäsosa tunti.
11
Tämän reseptin mukaisesti valmistettu naudanmaksa osoittaa olevan mehukas ja maukas. Astiasta voi tulla juhlava pöydän todellinen koriste.
12
Jos et todella pidä naudanlihan maksan ja hedelmien yhdistelmästä, et voi levittää omenokerrosta leivonnassa. Yksi sipulikerros ja kastike ovat riittäviä tekemään lautasen vertaistumattomaksi.