Tämä on tomaattisessa kasviskastikkeessa haudutettua mausteista ruokaa, joka valmistetaan erittäin yksinkertaisesti ja nopeasti. Sopii lounaalle ja illalliselle.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kaksi munakoisoa
- 150 grammaa samppanjaa,
- kaksi sipulia
- 100 ml oliiviöljyä,
- 50 grammaa tuoretta persiljaa,
- kolme timjamihaaraa,
- 50 grammaa tuoretta tilliä,
- vähän suolaa
- vähän mustapippuria
- 150 grammaa osterisieniä,
- valkosipulinkynsi (voit maistaa kaksi neilikkaa - maun mukaan),
- kaksi porkkanaa
- kaksi sellerivarsia,
- purkki tomaattikonservejä.
Käyttöohje
1
Pestään kaksi munakoisoa ja leikataan paksiksi ja suuriksi ympyröiksi. Ympyrän sisällä teemme pieniä taskuja veitsellä, levitämme täytteen niihin.
2
Jauhelihan keittäminen. Hienonna sienet hienoksi. Puhdistamme ja paloittelemme kaksi sipulia. Sekoita kulhoon sienet ja sipulit, suola ja pippuri.
3
Kuumenna puoli oliiviöljyä pannulla, paista hienonnetut samppanjat ja hienonnettu sipuli. Lisää kaksi timjamihaaraa.
4
Laitoimme munakoisutaskut ruokalusikalliselle sienesäytteelle.
5
Keitto kastike. Osterisienet leikataan suuriksi paloiksi, leikataan selleri kuutioiksi, pestään ja kuoritaan kaksi pientä porkkanaa, leikataan ympyröiksi.
6
Paista timjami ja hienonnettu valkosipulinkynsi lämpimässä oliiviöljyssä. Lisää hienonnettu vihannekset ja jatka paistamista 5 sekuntia. Lisää sitten osteri-sienet.
7
Kuori tomaatit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi (mitä tapahtuu, sitä pienempi, sitä parempi). Lisää tomaatit pannulle osterisieniä. Hauduta kolme minuuttia.
8
Leivontaan tarvitsemme syvän tulenkestävän levyn. Laitoimme munakoiso jauhelihaa kanssa, kaada sienikastiketta. Paista uunissa 10 minuuttia 180 asteessa.
9
Ripottele valmis munakoiso hienonnetulla persiljalla ja tillillä. Tarjoile pöydällä. Bon ruokahalua.