Bruschetta tomaattien ja mozzarellan kanssa on herkullinen, ja mikä tärkeintä - runsas alkuruoka. Hän näyttää ulkopuolelta erittäin mielenkiintoinen ja nauttii mausta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - viipaletta valkoista tai täysjyväleipää
- - 150 g mozzarellata
- - 2 keskikokoista tomaattia
- - oliivit
- - 3 valkosipulinkynsiä
- - muutama rkl oliiviöljyä
- - 1 tl viinietikkaa
- - persilja
- - suolaa
- - pippuria
Käyttöohje
1
Viipaloi leipä ohuiksi viipaleiksi tai ota valmis viipaloitu leipä ja levitä leivinpellille. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen, laita siihen leivinkerros ja keitä viipaleita 5 minuuttia. Niiden tulisi olla vaaleanruskeita.
2
Pese tomaatit puhtaassa vedessä, leikkaa ne puoliksi ja poista siemenet ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Leikkaa mozzarella pieniksi paloiksi. Juusto on leikattava erittäin huolellisesti, jotta se näyttää kauniilta lautaselta. Poista siemenet, jos sinulla on oliiveja. Leikkaa jokainen renkaiksi. Kuori valkosipuli, pilkkoa se hienoksi tai jauhaa se valkosipulin puristimen läpi. Huuhtele persilja vedessä, pat kuivaa paperipyyhkeellä ja hienonna hienoksi. Yhdistä tomaatit, juusto, oliivit, vihreät syvään astiaan.
3
Sekoita valkosipuli, oliiviöljy ja etikka erillisessä astiassa, sekoita kaikki huolellisesti. Mene saatu kastike hienonnettujen aineosien seoksella.
4
Pane täyte bruschettan (kuivattu leipä), suolan ja pippurin päälle. Tarjoile pöydälle.
Hyödyllisiä neuvoja
Tarjoile parhaiten, kun bruschettat ovat vielä lämpimiä.