Kesällä, kun vihannekset kypsyvät sängyllä, erilaiset niistä valmistetut kevyet ateriat, kuten salaatit ja välipalat, tulisi sisällyttää ruokavalioon. Keittämiseen sopivat erilaiset vihannekset: porkkanat, sipulit, kesäkurpitsa, selleri, retiisit, kaali, kurkku ja jopa munakoiso. Munakoiso on yleensä paistettu. Siksi ruokia heidän kanssaan ovat rasvaisia ja kaloreita. Mutta jos keität tätä vihannesta ja käytät sitä pääaineena, voit keittää erittäin kevyen ja terveellisen välipalan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - munakoiso 3 kpl
- - paprika 3 kpl.
- - sipulia 1 kpl.
- - valkosipuli 2 neilikkaa
- - hienonnettu vihannekset
- - omenaviinietikka (6%) 4 rkl. lusikat
- - sokeria 2 tl
- - oliiviöljyä 7 rkl. lusikat
- - suola ja pippuri maun mukaan
Käyttöohje
1
Leikkaa munakoiso suuriksi kuutioiksi tai viipaleiksi ja keitä suolavedessä.
2
Hienonna pippuri ja sipuli nauhoiksi. Valkosipuli on hienoksi hienonnettu.
3
Levitämme kaikki vihannekset yhdessä astiassa yrttien kanssa
4
Keittokastike: sekoita etikka ja sokeri lisäämällä suolaa ja pippuria maun mukaan. Kun kaikki aineosat ovat sekoittuneet hyvin, esittelemme oliiviöljyä.
5
Kaada vihannekset kastikkeella, sekoita huolellisesti ja lähetä valmistettu välipala hauduttamaan vähintään kolme tuntia. Kevyt kesäateria on valmis.
Kiinnitä huomiota
Mitä kauemmin astia on jääkaapissa, sitä enemmän se on liotettu valkosipuliin ja sitä maukkaampi se on lopulta.
Hyödyllisiä neuvoja
Lisäksi välipala voidaan sirotella seesaminsiemenillä.
Jos haluat antaa vihanneksille tyydyllisemmän maun, lisää valkosipulia.