Rapea vihannessalaatti herkullisella tofu-juustolla on erinomainen kevyt ruokalaji juhlapöydälle ja tavalliseen ateriaan. Tofun vihannessalaatti on vain jumalallinen laihdutuksessa, koska se sisältää hyvin vähän kaloreita.
Valitse resepti
Tarvitset
- -1 pakkaussalaattiseos
- 200 g tofu-juustoa
- -5 kirsikkatomaattia tai 2 tavallista tomaattia
- -1 kurkku
- -1 sipulia
- -Vihreä
- -2 rkl. l. siideri etikka
- -2 rkl oliiviöljy
- -1 rkl. l kasviöljy
- - suola, mustapippuri maun mukaan
Käyttöohje
1
Kuori sipuli, huuhtele se lämpimällä vedellä, leikkaa sitten renkaiksi ja siirrä kulhoon. Täytä renkaat omenaviinietikalla, anna liotaa 20 minuutin ajan.
2
Leikkaa tofu-juusto keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada kasviöljy pannuun ja kuumenna se hyvin. Pane tofu voihin ja paista 3 minuuttia, usein kääntämällä. Lautaselle laita paperiset lautasliinat 3–4 kerrokseen, laita juusto niihin ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
3
Huuhtele tomaatit ja kurkku juoksevassa vedessä, kuivaa ne paperipyyhkeellä. Leikkaa leikkuulaudalla kirsikkatomaatit 4 osaan ja tavalliset tomaatit viipaleiksi 6-8 osaan, suunnilleen samankokoiset leikatut kurkut, pilko karkeasti tilliä. Pese salaattiseos kylmässä vedessä, kuivaa.
4
Tyhjennä etikka erilliseen kulhoon. Kerätäksesi kevyttä tofun vihannessalaattia laita salaattiseos levyn pohjalle, laita tomaatit ja kurkut päälle, sitten tofulle, kaada koko seos oliiviöljyllä ja omenasiideri etikalla, mausta pippurilla ja suolalla. Sekoita koko seosta hiukan, tee se erittäin huolellisesti. Ruoka on valmis, hyvää ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Haluttaessa salaattia tofulla, voit lisätä sipulia etikan kanssa.