Kaupat ovat täynnä erilaisia kakkuja ja piirakoita. Heidän maku ei ole enää yllättävää. Haluan jotain kotiin. Tässä tapauksessa on aiheellista tarjota suklaa "maaginen" kakku.
Valitse resepti
Tarvitset
- kananmuna - 4 kpl,
- sokerihiekka - ¾ st.,
- voi - 125 g,
- vehnäjauho - 65 g,
- kaakaojauhe - 6 rkl,
- maito - 0, 5 l
- vaniljauutetta - 1 tl,
- pöytäetikka - 1 tl,
- suola on hyppysellinen.
Käyttöohje
1
Käynnistä uuni, anna sen lämmetä 160 asteeseen. Valmista kakkupannu, rasvaa se voilla, ripottele päälle jauhoja.
2
Pese munat, jaa oravoiksi ja keltuaisiksi eri astioihin. Aja valkoiset, lisää etikkaa piiskauksen aikana. Massan tulisi nousta kolme kertaa.
3
Lisää ruokalusikallinen tavallista vettä ja sokeria keltuaisiin. Vatkaa koostumus sekoittimella. Sulata voi, jäähdytä sitä vähän. Lisää vaahdotettuihin keltuaisiin öljy, suola ja vaniljaessenssi. Jatka piiskaamista lisäämällä vähitellen kaakaojauhetta jauhojen kanssa. Ne voidaan yhdistää etukäteen. Kuumenna maito lämpimään tilaan, kaada se muna-massaan, sekoita.
4
Lisää vaahdotetut proteiinit huiput taikinan pääkoostumukseen huolellisesti. Kun olet sekoittanut kaiken, valuta taikina muottiin. Aseta se uuniin, paista tunnin ajan.
5
Valmiiksi valmistettu kakku voi osoittautua hieman nestemäiseksi keskellä. Jäähdytä “maaginen” suklaakakku ja viipaloi sitten.