Pastien tavanomainen täyte on jauhelihaa. Tämä ruokalaji on kuitenkin täysin mahdollista monipuolistaa käyttämällä vihanneksia ja munia. Tämän reseptin mukaan cheburekit ovat mehukkaita, rapeita ja samalla pehmeitä, koska testissä ei ole munia.
Valitse resepti
Tarvitset
- Jauhot - 3 lasia;
- Vesi (kiehuva vesi) - 1 kuppi;
- Suola - 1 tl;
- Kasviöljy - 1 rkl;
- Munat - 4 kpl;
- Ruohosipuli - 1 iso joukko;
- Voi - 1 rkl.
Käyttöohje
1
Ensin sinun täytyy vaivaa taikina. Kaada tähän 1 kuppi jauhoja vedellä, aina kiehuvaa vettä, lisää suola ja kasviöljy. Massa on nopeasti sekoitettava. Sen jälkeen laita vielä 2 kupillista jauhoja.
2
Vaivaa taikina hyvin ja anna sen levätä puoli tuntia. Tällä hetkellä voit keittää täytteen. Munien on oltava keitetyt ja hienonnetut pieniksi kuutioiksi. Huuhtele vihreät sipulit, kuivaa ja hienonna. Sen määrää voidaan vähentää tai lisätä maun mieltymyksistä riippuen.
3
Sipulia tulisi kypsentää voilla useita minuutteja. Kun se jäähtyy, lisää se muniin, sekoita täyte ja lisää suolaa maun mukaan.
4
Seuraavaksi voit siirtyä leikkeiden muodostumiseen. Rullaa taikinasta kakut, joiden keskelle asetat täytteen, purista reunat ja leikkaa ne. Cheburekkeja on paistettava lämmitettyssä pannulla kasvisöljyssä, kunnes ne ovat ruskistuneet ja muuttuvat säännöllisesti.