Kesäkausi on aika, jolloin kotiäidit ryhtyvät säilyttämään vihanneksia, hedelmiä, marjoja. Monet ihmiset rakastavat tämän tyyppisiä työkappaleita hilloina, mikä on hiukan erilainen kuin kaikki muut. Tämän herkullisen keittäminen on helppoa, jos tiedät joitain sen keittämisen sääntöjä.
Valitse resepti
Raaka-aineet hilloa varten
Hyvän hillan valmistamiseksi sinun on ensin tiedettävä, kuinka valita raaka-aineet, ts. Hedelmät, vihannekset tai marjat, joista se valmistetaan. Hedelmien, jotka menevät herkkuun, tulisi olla täysin terveellisiä ja parempia, hieman kypsiä. Sitten on luottamus siihen, että ne eivät kiehu ja muutu hilloiksi.
Monet hedelmät eivät sisällä tarpeeksi pektiiniä, mikä on erittäin tärkeää ruoanlaitossa, samoin kuin happoa. Tietäen tämän, nämä tekijät on tarpeen lisätä jälkiruoan valmistukseen. Voit lisätä sitruunahappoa, itse sitruunaa tai sen mehua (noin 30 ml / 1 raaka-ainetta). Pektiiniä lisätään yleensä hedelmiin, kuten kvitteni, päärynä, omenat. Lisää se, kun keität hilloa kesäkurpitsa, meloni, vesimeloni. Pektiini on ostettava luonnollista. Sen käyttö on kuvattu tuotepakkauksessa.
Kuinka keittää hilloa
Jotta herkkyys osoittautuisi maukalliseksi ja korkealaatuiseksi, on noudatettava reseptiä, keitto- ja säilytysmenetelmiä. Seuraa joitain tärkeitä sääntöjä.
- Monet hilloista rakastetut vaahdot on välttämättä poistettava siitä, koska ne voivat myöhemmin vahingoittaa tuotteen varastointia: ne voivat muuttua happamiksi.
- Käytä sekoittamista puisella (!) Lusikalla tai lastalla.
- Tärkeä ehto! Älä sulatta jälkiruokaa. Yli kypsennetty hillo menettää kaikki ominaisuutensa: väri, maku, tuoksu. Kaikkien hillojen tulee säilyttää hedelmien tuoksu, josta ne on valmistettu.
- On tarpeen varmistaa, että hedelmäviipaleet ovat kypsennyksen jälkeen läpinäkyviä ja ehjiä. Ja siksi heti kun he huomasivat, että tämä saavutettiin, oli tarpeen lopettaa ruoanlaitto.
- Keittäminen hilloa on toivottavaa useissa vaiheissa. Tauat panimoiden välillä voivat olla useita tunteja. Voit odottaa, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tauon aikana hedelmät liotetaan siirappina. Keittämisen lopussa hillojen koostumus on vaadittua laatua.