Peruna on ehkä mestari vihannesten joukossa siitä valmistettujen ruokien lukumäärässä. Perunat voivat olla ihanteellinen aineosa liha-, kala- ja vihannessalaateissa, erilaisissa keittoissa. Mutta voit keittää upean herkuttelun, jossa hän itse on tärkein komponentti. Esimerkiksi perunoita, jotka on haudutettu vihanneksilla armenialaiseen tyyliin.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 6 perunaa
- 400 g munakoisoa
- 4 isoa tomaattia
- 2 punaista paprikaa
- 2 isoa sipulia
- 2 rkl. l. kasviöljy
- 3 kimppua vihanneksia mieleiseesi mukaan
- Suola maun mukaan
- stewpot
Käyttöohje
1
Kuorittu sipuli ja peruna, munakoiso, leikataan kuutioiksi ja paista kasviöljyssä noin 5 minuuttia.
2
Leikkaa punainen paprika kuutioiksi ja lisää paistinpannu perunoiden kanssa. Kaada vettä peittämään vihannekset. Peitä ja hauta noin 20-30 minuutin ajan matalalla lämmöllä, kunnes perunat ovat tarjous.
3
Lisää viipaloitu tomaatit 5 minuuttia ennen keittämistä.
4
Kaada valmis astia muhennuksen aikana muodostuneella kasvismehulla, ripottele runsaasti hienonnettuja yrttejä.