Lomavalmisteiden hälyssä tapahtuu, että keitetyt ja raa'at munat makaavat jääkaapissa yhdessä. Rakastajatarilla on tappiota sen suhteen, kumpi heistä lämpökäsiteltiin ja mikä ei. Tämä hankala tehtävä on täysin ratkaistavissa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - keittiövaa'at;
- - tasainen pinta;
- - raaka muna.
Käyttöohje
1
Nopein tapa keksiä keitetty muna on rikkoa kuori. Ajattele etukäteen missä käytät raakavalkuaista ja keltuaista, jos et löydä keitettyä munaa heti. Raakamunista voit keittää herkullisen munakkaan tai munatäytteessä paistettuja krutonkeja. Samanaikaisesti määritä tarkalleen, mitkä jääkaapissa olevat munat ovat jo keitetyt. Tämä menetelmä kaikella yksinkertaisuudellaan on melko tuhlausta. Jos et aio lyödä raa'ita munia, voit löytää järkevämmän ratkaisun ongelmaan.
2
Kun munat kuuluvat samaan luokkaan ja ovat ulkonäöltään lähes identtisiä, punnitaan yksi muna kerrallaan, mikä on ehdottomasti raakaa ja joka saa sinut epäilemään. Korjaa vastaanotetut indikaattorit ja vertaa niitä. Keitetty muna painaa hieman raakaa raskaampaa, koska sen sisällön tiheys kasvaa keittoprosessin aikana. Munat on parempi punnita erityisillä elektronisilla vaa'oilla, koska tuotteiden massaero on melko merkityksetön.
3
Suositumpi tapa laskea keitetty muna on kelata se. Ota muna epäilemättä ja muni se tasaiselle ja tiukalle alustalle. Sitten pyöritä sitä antaen kiertoimpulssin. Raaka muna ei pysty täysin pyörimään akselinsa ympäri, koska nestepitoisuus estää sitä. Keitetyt, päinvastoin, alkavat pyöriä pitkään ja melkein tasaisesti, koska lämpökäsitelty keltuainen ja proteiini ovat tiheää ja tasaista massaa. Pyörimislujuudesta riippuen voit myös määrittää munan valmiusasteen. Pussissa olevat munat ja pehmeästi keitetyt munat pyörivät paljon hitaammin kuin kovaksi keitetyt.
4
Kun olet tunnistanut keitetyt munat, syö ne mahdollisimman pian. Koska tällaista tuotetta ei voida pitkäaikaisesti varastoida.