Jälkiruoan kaunis koriste voi muuttaa herkullisen herkuttelun gourmet-ruokalaji. Tavallinen koristeltu lautaselle tarjoama kakkupala muuttuu makeisteokseksi. Mansikanmarjat, mintunlehdet, suklaasirut - makeita ruokia koristamiseen on monia tapoja.
Valitse resepti
Tarvitset
- - makea kastike;
- - hedelmäsose;
- - makeiset sprinkles;
- - tuoreet marjat ja hedelmät;
- - suklaa;
- - tuotossokeri, kaakaojauhe;
- - manteli-, kookos-, vohvelisirut;
- - leivonnaislaukku;
- - muoviset ketsupupullot.
Käyttöohje
1
Jos haluat tarjota jälkiruokia annoksina, lautasella, tee kuten kaltaisissa kahviloissa ja ravintoloissa - ota tavallisia ruokia ja luo niistä abstrakti koostumus makeita kastikkeita, marjoja, suklaata ja vastaavia koristeita.
2
Valitse kastike ja hedelmät, jotka täydentävät jälkiruokasi makua ja makua. Älä unohda sellaisia perinteisiä koruja kuten piparminttulehtiä, tukerisokeria ja kaakaota, suklaasiruja. Makeutettu hedelmäsose voi olla myös kastike. Puhdistetut hedelmät ilahduttavat silmää kirkkaisilla väreillään - tämä on toinen peruste heidän edukseen.
3
Valmista pieni ketsupupullo, kaada siihen makea kastike ja kaada levy sen päälle. Voit ruiskuttaa kastike, piirtää spiraaleja, siksak, sydämet sen kanssa. Voit ottaa kaksi erilaista väriä, mutta sopii kastikkeen makuun ja tehdä niistä kauniin abstraktin piirustuksen sekoittaen, mutta et sekoittamalla niitä loppuun hammastahnaa. Laita tippa punaista kastiketta mustalle suklaalle tai kermakaramellille ja piirrä linjat kuin piirtäisit joulupuuta - saat erittäin mielenkiintoisen kuvion.
4
Ripottele lautasen reunat jauhesokerilla, kaakaolla, kookospähkinällä, pähkinä- tai vohvelirauhoilla. Laita kihara viipaletta kermavaahtoa leivonnaislaukusta, jossa on kuvioitu suutin. Viimeinen kosketus voi olla tuoreita marjoja, hedelmäviipaleita, suklaa-siruja, sitruuna- tai appelsiininkuorta. Älä kulje pois, muuten koriste varjostaa jälkiruokiasi. Kaksi tai kolme lisäystä riittää, ei ole välttämätöntä käyttää kaikkea kerralla.
5
Jos tarjoilet kokonaista kakkua tai piirakkaa jälkiruokia varten, muista, että helpoin tapa koristella niitä on ripottele jauhesokeria tai kaakaota kaavaimen avulla. Kakkuja on kymmeniä valmiita koristeita, kuten suklaan ja marsipaanin hahmoja, kukkia ja koriste-elementtejä. Syötävät helmet, makeat konfetit, kookos- ja mantelimurut voivat koristella sekä kakkua että kuppikakkuja, muffinsseja, makeaa kermaa, jotka on asetettu kulhoon taikinalaukun kiharaisen suuttimen kautta.
6
Yksi suosituimmista jälkiruokakoristeista on mansikat. Voit asettaa sen näyttävällä tuulettimella valitsemalla, pese ja kuivaa suuret marjat, mieluiten kirkkaanvihreällä ruusukkeella. Tee kaksi leikkausta molemmissa terävästä kärjestä "hameen". Avaa varovasti mansikkatuuletin. Jos leikkaat marjan hiukan sille puolelle, josta lehdet ovat, ja leikkaat sen sitten pituussuunnassa samanpaksuisiksi viipaleiksi, voit sitten asettaa viipaleet "tikkaille".
7
Suklaalasissa oleva mansikka näyttää myös kauniilta. Ota tämä marjat pyrstöllä, pese ja kuivaa ne ja upota sitten oksaa, sulata suklaata. Pidä sitä vähän painoaan ja laita vahattua pergamenttia päälle niin, että jäinen jäätyy. Tuo toinen tyylikäs ripaus sirottamalla marjoja tummaan suklaaseen, tippoihin sulanut kevyttä tai päinvastoin.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä uudenvuoden jälkiruoka