Kaikilla tuotteilla on tietty säilyvyysaika, liha mukaan lukien. Jos lihasta alkoi tuntua lievästi epämiellyttävä haju, voit yrittää poistaa sen usealla tavalla. Mutta jos haju on tarpeeksi terävä ja voimakas - heitä se pois ja älä pahoillani, muuten seuraukset voivat olla erittäin tuhoisia terveydellesi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - sinappi;
- - punaviini;
- - suola;
- - granaattiomenamehu;
- - kamomian keittäminen;
- - sokeri;
- - erilaisia lihamausteita (rosmariini, timjami);
- - heikko mangaaniliuos;
- - liha;
- - pannu.
Käyttöohje
1
Ota lihapala, huuhtele se hyvin juoksevan veden alla, levitä sinappi molemmille puolille, laita kattilaan ja anna kahden tunnin. Tämän toimenpiteen jälkeen liha voidaan keittää.
2
On myös toinen tapa: kaada pesty lihapala punaviinillä, lisää erilaisia mausteita, esimerkiksi timjamia tai rosmariinia. Jätä noin tunti. Tällainen liha on täydellinen paistamiseen.
3
Voit myös valmistaa vahvan suolaliuoksen. Sen jälkeen liota pestyä lihaa valmistetussa liuoksessa kahden tunnin ajan. Huuhtele uudelleen kylmän juoksevan veden alla. Ja sen jälkeen se on valmis kokki.
4
Pane pesty liha pannuun ja kaada granaattiomenamehu. Jätä se tunniksi. Lihamehu voidaan jättää marinointiin.
5
Hajun poistamiseksi voit käyttää tätä menetelmää: heikossa kaliumpermanganaatin liuoksessa lihaa on liotettava noin kolme tuntia. Huuhtele huolellisesti kylmän juoksevan veden alla ja voit aloittaa keiton.
6
Huuhtele pesty liha huolellisesti suurella määrällä sokeria, hiero sitä sitten suolalla, anna sen maata hetkeksi kattilassa. Huuhtele lihapala kylmän veden alla.
7
Valmista kamomilla valmistettu keittiö, jäähdytä se. Hyvin pesty liha, täytä kamomillaliemi, lisää vähän sokeria ja anna pannun noin 20 minuuttia. Huuhtele ennen keittoa suolavedessä.
Hyödyllisiä neuvoja
Muista, että epämiellyttävä haju lihatuotteissa tarkoittaa vain yhtä asiaa - liha alkoi huonontua. Siksi punnitse useita kertoja ennen syömistä. Mangaaniliuosta käytetään kotona poikkeustapauksissa. Pohjimmiltaan häikäilemättömät myyjät käyttävät tätä menetelmää lihan poistamiseksi mustasta haista. Ja silti, yritä käyttää ruoanlaittoon tuoreita tuotteita, joilla ei ole epämiellyttäviä hajuja.