Murokeksi evästeet ovat herkku, joka ilahduttaa paitsi lapsia, mutta myös monia aikuisia. Lyhytkarvaiset keksit eroavat muista evästemuodoista miellyttävän rapeuden ja herkän maun perusteella. Sen kaloripitoisuus johtuu siitä, että reseptin mukaan se sisältää aina paljon sokeria, munia ja rasvoja. Nyt kaikilla on varaa tähän herkullisuuteen, mutta kodireseptien mukaan valmistetut murokeksit pysyvät tuoreina ja mureisina pitkään. Tällaisia evästeitä on miljoonia reseptejä, mutta niitä yhdistää yksi - tuotteiden osuuden tulisi aina olla täydellinen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Testiä varten:
- jauhot - 4 rkl;
- margariini - 400 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 1 rkl;
- tärkkelys - 2 rkl;
- suola - 0, 5 tl;
- sooda - 0, 5 tl;
- auringonkukkaöljy.
- Lasite:
- munavalkoinen - 2 kpl;
- sokeri - 3 tl
Käyttöohje
1
Ota margariini jääkaapista tunnin ajan ennen evästeiden keittämistä. Jätä se huoneenlämpötilaan, jotta se muuttuu hieman pehmeäksi. Siivilöi jauhot seulassa etukäteen yksi tai useampia kertoja ja laita syvään kulhoon, johon valmistat evästeen taikinan. Sen jälkeen laita sulatettu margariini sinne ja sekoita se hyvin jauhojen kanssa, kunnes saat rasvaisen jyvän. Muista pitää suhde. Sekoita tarkalleen neljäsataa grammaa margariinia ja neljä kuppia jauhoja, tämä on erittäin tärkeää.
2
Ota nyt toinen astia ja sekoita siihen munat, sokeri, tärkkelys, suola ja sooda. Vatkaa sekoittimella viidestä kymmeneen minuuttia. Yhdistä sitten molemmat osat ja sekoita kaikki. Katso, jos taikina osoittautui nestemäiseksi, lisää siihen vielä muutama tl jauhoja jauhoja. Tämän jälkeen muista laittaa taikina 20–30 minuutiksi jääkaapiin tai pakastimeen.
3
Ajan kuluttua poista taikina jääkaapista. Jaa se viiteen kuuteen osaan. Rullaa sitten kukin osa enintään kolmesta neljään millimetriä paksuuteen. Ota sen jälkeen kiharamuotit ja leikkaa ne evästeisiin. Jos sinulla ei ole sellaisia muotteja, käytä tavallisen lasin tai ohuilla reunoilla varustetun lasin palvelua. Sitten evästeet kääntyvät. Vatkaa sokeri useilla proteiineilla etukäteen ja voitele ne evästeillä. Ripottele se sokerin tai jauhesokerin päälle.
4
Voitele keitetty pannu auringonkukkaöljyllä ja laita evästeet siihen. Nyt se on täysin valmis menemään uuniin. Paista evästeet lämpötilassa sata kahdeksankymmentä celsiusastetta kymmenestä viiteentoista minuutin ajan. Evästeet ovat erittäin maukkaita, murenevia ja sulaa vain suussasi.
5
Evästeiden kauneuden vuoksi voit liimata pareittain hilloa, kermaa tai hilloa käyttämällä.
Hyödyllisiä neuvoja
Ennen kuin laitat taikinan jääkaappiin, se voidaan jakaa kahteen osaan ja lisätä kaakao yhteen niistä. Sitten saat kahta erityyppisiä evästeitä.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Leivonnainen "Fruit Assorted"