On aikatestattuja ruokia, joiden maku on muistettu lapsuudesta asti. Hillopullat ovat yksi tällainen ruokalaji.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- • Jauhot - 540 grammaa
- • Kuiva hiiva - 2 tl
- • Suola - 1 tl
- • Sokeri - 3 rkl
- • Margariini - 100 grammaa
- • Maito - 300 ml
- Täyte:
- • hillo (omena, päärynä, luumu)
Käyttöohje
1
Vaivaa hiiva taikina. Otetaan syvä kulho, seulotaan jauhot sinne. Lisää sitten suola, sokeri, hiiva. Kaada sulatettu margariini, lisää lämmin maito. Vaivaa taikina hyvin ja laita lämpimään paikkaan niin, että sen määrä kasvaa 2 kertaa.
2
Kun taikina nousee, alamme muodostaa pullia. Kynämme palan taikinaa, rullaa siitä pallo ja tasoita se palmujemme välillä kakkuksi. Laitoimme hilloa tämän kakun keskelle lusikalla. Puristamme pulla tekemällä siitä pyöreän. Huomaa, että hillo ei saa olla nestemäinen, muuten se valuu leivän päälle. Jos hillo on edelleen nestemäinen, lisää vähän tärkkelystä täytteeseen.
3
Kaikki tuloksena olevat pullot levitetään leivinlevylle, joka on ensin voideltu kasviöljyllä, ja jätetään huoneenlämpötilaan 15 minuutiksi taikinan nostamiseksi.
4
Pane uuni, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Voit estää pullia kuivumasta asettamalla uunin pohjalle rautaisen kulhoon vettä. Vesi haihtuu kuumentuessaan, jolloin syntyy riittävästi kosteutta.
5
20 minuutin paistamisen jälkeen pullot voidellaan munankeltuaisella. Tämä antaa heille kauniin kultaisen värin. Sekoita kelluvuus mukiin ja lisää se leivonta-astiaan silikoniharjalla.
6
Sen jälkeen paista vielä 10 minuuttia.
Kiinnitä huomiota
Näiden pullojen valmistusaika on 3 tuntia. Tämä on 1, 5–2 tuntia - vaivaamiseen ja taikinan nousun odottamiseen, 30 minuuttia - pullojen valmistukseen, 30 minuuttia - suoraan leipomiseen. Jos otat valmiita hiiva taikinaa, herkkyisten leivonnaisten keittämisaika lyhenee 1 tuntiin.
Hyödyllisiä neuvoja
Sekoita jauhot ennen taikinan sekoittamista. Tämän menettelyn aikana se on rikastettu hapolla ja leivontaan tulee ilmavampaa. Kuivahiiva otetaan parhaiten merkinnällä "leipomiseksi". taikina heidän kanssaan muuttuu pörröiseksi.