Porkkanan pitäminen huoneistossa kevääseen saakka ilman kellaria tai kellaria on melko vaikeaa. Mutta on joitain salaisuuksia, jotka sallivat tämän vitamiinijuuren säilymisen niin kauan kuin mahdollista.
Valitse resepti
Tarvitset
piparjuurten juurakot, sipulin kuori, savi, laatikot, muovipussit.
Käyttöohje
1
Jos porkkanaa ei ole paljon, pakata se muovipusseihin ja jääkaappiin. Parempi, jos pussit ovat tyhjiä. Tätä säilytystapaa ei kuitenkaan voida harkita, kun juurikasveja on paljon ja ne on tallennettava kevääseen saakka.
2
Porkkanan erittäin pitkäaikaista varastointia varten huoneistossa on tällainen tapa: syksystä alkaen valmistetut juurikaset ladataan saviliuokseen, jonka koostumus on kermainen. Tämän jälkeen savilla päällystetyt porkkanat otetaan pois astiasta, kuivataan auringossa, kunnes muodostuu kuori, ja taitetaan tavaroihin sitoutumattomiin muovisiin pusseihin.
3
Toinen tehokas menetelmä porkkanoiden varastoimiseksi asunnossa on seuraava: otetaan vähintään 10 kg: n painorasiapahvilaatikoita, porkkanan juurikasveja laitetaan tiheisiin riveihin niihin. Jokaista 20 porkkanaa kohti sijoitetaan yksi piparjuurijuurakko, joka on noin 30 cm pitkä. Piparjuuren juuressa olevat eteeriset öljyt estävät homeen ja homeen muodostumisen, koska sisältävät aineita, joilla on bakterisidinen vaikutus. Porkkanan ja piparjuurin laatikot tulee sijoittaa huoneiston kylmimmään paikkaan. Älä pidä säilytysastioita auki.
4
Sipulikuori, joka ripustetaan runsaasti porkkanan juurille, myötävaikuttaa myös tämän vihannesten pidempään varastointiin. Kuoren on oltava kuiva ja puhdas. Varastointi tapahtuu pimeässä, kuten porkkanat muuttuvat katkeraksi valossa.
5
Jos sinulla on hyvin eristetty parveke, voit säilyttää porkkanat siellä märän hiekan laatikoissa, mutta varmista, että se ei jääty. Jos parveketta ei ole, jotkut kansalaiset käyttävät porraskäytäviä vihannesten säilytyspaikkana. Mutta tämä on mahdollista olosuhteissa, joissa luotetaan suhteisiin naapureihin ja vieraiden puuttuessa sisäänkäynnistä.
6
Jotkut kotiäidit mieluummin jauhavat porkkanat raastimessa ja varastoivat tässä muodossa pakastimeen. Tämän varastoinnin haittoja ovat maun menetys ja suurin osa vitamiineista.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka leikata porkkanoiden yläosat varastointia varten