Mäntypähkinät ovat ainutlaatuinen ravinteiden varastossa, ne sisältävät kaikki B-vitamiinit, sata grammassa pähkinöissä on päivittäinen annos aminohappoja, joita ihminen tarvitsee, ja niissä on myös puutteita hivenaineita, kuten kupari, koboltti, mangaani, sinkki. Pähkinöiden pitäminen ei ole vaikeaa, sinun on vain noudatettava joitain välttämättömiä sääntöjä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - mylly kartioiden murskaamiseen;
- - seulat, joissa on pienet ja suuret solut;
- - öljyliina tai pressu;
- - muovisäiliöt, lasipurkit, jääkaappi.
Käyttöohje
1
Polta Siperian tai Korean setriksen kävyt avotulella ja varastoi irtotavarana kuivassa paikassa ja peitä katos. Jos sinulla on vain yksi tai kaksi kartiota, valitse mutterit manuaalisesti. Jos pähkinöitä on enemmän, murskaa kartiot maahan levitetyn pressun päälle tai käytä primitiivistä myllyä (rullalaatikko), erota mutterit sirpaleista ja roskista käyttämällä useita seuloja, joilla on eri solukoko.
2
Kuivaa käpyistä uutetut pähkinät tulen yli ja aseta ne tinapalalle, sekoita pähkinät, varmista, etteivät ne pala, säilytä kuivatut pähkinät kuivassa paikassa kankaalle ja katosen alla, älä unohda sekoittaa niitä ajoittain.
3
Käytä toista menetelmää, jos kuivaat pähkinöitä kotona: ripottele niitä kerroksella 15 - 20 senttimetriä kuivassa huoneessa lakanalla tai pressulla ja sekoita ensimmäiset päivät huolellisesti joka päivä.
4
Laita kuorimattomat seetriydin kankaaseen tai muuhun luonnonkankaaseen, piilota pimeässä paikassa, kuivata esimerkiksi kaapissa ja säilytä enintään 6 kuukautta. Varmista, että hyönteiset ja jyrsijät, linnut eivät pääse pähkinöiden säilytyspaikkaan.
5
Pane kuorittuja männynpähkinöiden ytimiä muovisäiliöön tai muovipussiin ja laita jääkaappiin. Varmista, että pähkinät ja pussit eivät ole märkä. Pidä kuorittuja männynpähkinöitä jääkaapissa enintään 1-2 kuukautta.
6
Käytä erilaista säilytysmenetelmää: laita kuorittuja männynpähkinöiden ytimiä lasipurkkeihin, joissa on tiukka, mutta ei suljettu kansi, kuten vilja- ja maustevarastoja, laita purkit pimeään paikkaan, huoneenlämpöinen ja suhteellinen kosteus enintään 55-65%.
7
Pidä kuorittuja pinjansiemenpähkinöitä tällä tavalla enintään 2–3 kuukautta, muuten ne voivat menettää kaikki hyödylliset ravintoominaisuutensa, on erityisen tärkeää, etteivät pähkinät eivätkä lasipurkit ole märät tai edes hieman kosteat.