Kaki ei ole vain herkullista, vaan myös uskomattoman terveellistä hedelmää. Sen hedelmät sisältävät suuren määrän vettä, proteiineja, hiilihydraatteja. Kaki sisältää runsaasti magnesiumia, rautaa, kalsiumia, fosforia ja kaliumia. Sekä lapset että aikuiset eivät ole haluttomia syömään kakiota. Mutta miten se säilytetään? Selvitetään, kuinka se tehdään oikein, ja sitten saat itsellesi luonnollisen ja terveellisen tuotteen koko talveksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Jäädyttää:
- - kypsät kakihedelmät,
- - veitsi
- - leikkuulauta,
- - muovipussit,
- - lasipurkit,
- - sokerisiirappi,
- - pakastin.
- Kuivaukseen:
- - kypsät kakihedelmät,
- - veitsi
- - leikkuulauta,
- - leivinpelti
- - uuni
- - lankaköysi
- - sideharso.
Käyttöohje
1
Jäädyttää koko kaki. Ota tämä haluttu määrä hedelmiä, pese ja kuivaa. Laita ne pakastimeen.
2
Jäädyttää kaki paloina. Ota kakihedelmät. Pese ne, poista varsi ja siemenet (jos sellaisia on). Leikkaa kaki viipaleiksi. Pakkaa pusseihin ja laita pakastimeen.
3
Kokeile vielä yhtä tapaa. Pese kaki, laita ne purkkeihin (voit käyttää kokonaisia hedelmiä, mutta on parempi leikata ne viipaleiksi) ja kaada sokerisiirappi. Sulje sen jälkeen purkit ja pakasta.
4
Kuivaa kaki. Valitse kovat hedelmät, on parempi, jos niissä ei ole siemeniä. Pese kaki, kuori ja kuori (jos sellainen on) ja leikkaa paloiksi.
5
Kuumenna uuni 40 asteeseen. Laita viipaloidut hedelmät leivinuunalle ja aseta uuniin. Määritä valmius silmällä pitäen, tärkeintä on varmistaa, että hedelmät eivät tummu.
6
Kuivaa kaki ripustamalla vahvaan naruun. Älä pese kakiota. Poista kuori varovasti spiraalilla (yritä vahingoittaa vartta, se on ripustettava).
7
Ota köysi, tee silmukka, kiinnitä silmukka varalle, kiristä ja solmu. Sido seuraava kaki alla. Hedelmien ei tulisi koskea toisiinsa. Köyden pituus saa olla enintään 1, 5 metriä.
8
Suojaa hedelmät hyönteisten harsolta.
9
Ensimmäiset 3 päivää säilytä persimmit luonnoksessa välttäen auringonsäteitä niin, että se on sääolosuhteissa kaikilta puolilta. Jatka kaki, sinun täytyy laittaa pimeimmässä paikassa talossa. Hedelmärivit eivät saa koskea toisiinsa.
10
Säilytä kaki jääkaapissa tai parvekkeella. Kakihedelmät tulee asettaa niin, että ne eivät kosketa toisiaan.
Kiinnitä huomiota
Kuivatussa muodossa kaki voi peittyä valkoisella pinnoitteella runsaasti sokeria. Ei ole mitään hätää.
Kaki säilytetään jääkaapissa ja parvekkeella useita päiviä, jäädytetyssä muodossa hedelmiä varastoidaan jopa kuusi kuukautta, ja kuivatut ovat paljon pidempiä.
Hyödyllisiä neuvoja
Tällaisten hedelmien, kuten kaki, säilyttäminen on erittäin varovaista. Yleisimmät tavat säilyttää kaki on jäädyttää ja kuivata. Jos päätät säilyttää kaki jääkaapissa, voit laittaa sen pussiin, jossa on omenoita tai tomaattia. Näin ollen kypsä hedelmät kypsyvät, ja kypsät hedelmät pysyvät tuoreina ja maukkaita pidempään. Kaki tulisi sulattaa huoneenlämpötilassa, voit silti laittaa sen kuppiin vettä. Veden tulisi olla kylmää.