Sikuri on kahden vuoden ikäinen yrtti, jolla on suora karvainen varsi ja pitkä juurakko. Varren ja lehtien sisällä on ravitsevaa valkeahtavaa mehua. Kasvi kuuluu Astrov-perheeseen ja sitä käytetään laajalti kosmeettisissa, makeisten ja lääketieteellisissä tarkoituksissa. Kuinka sikuri vaikuttaa kehoon ja onko mahdollista keittää sitä kotona?
Valitse resepti
Kasvi kasvaa koko Venäjällä, löytyy pölyisten teiden sivulta ja sekoittuu usein tavalliseen rikkaruohoon. Kirkkaat siniset kukat heti kiinnittävät huomiota, ja kun valitset yhden, tunnet kevyen mantelien tuoksun, sormet haisevat mantelilta. Kasvin juuren pituus voi olla 10-15 m.
Sikuria, jolla on erilaisia makuja, myydään kaupoissa ja juuria apteekissa. Nestemäinen sikuri hyödyttää kehoa, parantaa yleistä kuntoa, mutta sinun ei pidä ottaa sitä enemmän kuin 100 ml päivässä - voit aiheuttaa allergisen reaktion tai verisuonten laajenemisen. Terveellisen juoman valmistaminen kotona ei ole myöskään vaikeaa: poimi vain kasvin juuret, pese lika kuorelta, pilkkoa, kuivata, kuten pitäisi uunissa, ja paista. Saatua ruskeaa jauhetta käytetään kahvin sijasta. Mutta mitä tummempi jauhe, sitä heikompi on sen laatu ja ravitsemukselliset ominaisuudet.
Yksi teelusikallinen jauhetta on tylsiä kaada 250 ml kiehuvaa vettä. Voit keittää juomaa alhaisella lämmöllä 3–4 minuuttia tai antaa sen hautua lasissa.
Kokeneet kotiäidit lisäävät juurisikurin lehtiä salaateihin, ja jauhettu jauhe on hieno lisä kotitekoisiin kakkuihin tai tinktuurien valmistukseen. Ihmisille, joilla on korkea verenpaine tai mahatulehdus, juoma on todellinen pelastus - loppujen lopuksi aromaattinen jauhe korvaa kofeiinin, joka suurina annoksina vahingoittaa kehoa. Kerran kyllästystä varten sikuri sekoitettiin luonnollisen jauhetun kahvin kanssa.
Sikurin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Kasvien lihava juuri sisältää hivenaineita - fosforia, mangaania, rautaa, kaliumia, natriumia, inuliinia, koliinia, joukko orgaanisia ja tanniineja sekä eteerisiä öljyjä ja vitamiineja:
- PP;
- B2;
- A;
- S.
Sikurijauhe jauhettaessa vaikuttaa suotuisasti verensokeriin, vakauttaa glukoositasoja, parantaa sydämen lihaksen toimintaa ja palauttaa haiman toiminnan. Diabeetikot voivat unohtaa kiellot ja nauttia juoman mieluummin. Koostumuksessa olevan inuliinin ansiosta sikuri parantaa kehon aineenvaihduntaprosesseja, sillä on diureetti, anti-inflammatorinen, antibakteerinen, haavojen parantava ja rauhoittava vaikutus unettomuuden tai stressin kanssa. Matalakalorinen juoma (vain 21 kaloria) stimuloi sappimehun tuotantoa, parantaa ruokahalua, provosoi lievää laksatiivista vaikutusta, tuhoaa bakteerit suuontelossa ja vähentää hikoilua. Juoman jatkuvan käytön yhteydessä närästys, kivulias röyhtäily, vatsan rasitus katoavat. Sikuriin voit lisätä sekoituksen piparmarjasta, yrttejä, minttua, mustikkaa tai vadelmaa. Paikalla oleville naisille juoma on todellinen ihme, joka voi lievittää turvotusta, poistaa ylimääräisen kosteuden ja jätteet kehosta. Lasten saa juoda juurisikuria kahden vuoden kuluttua - maitohappo imeytyy, immuniteetti vahvistuu ja ruokahalu paranee.
Jos haluat laihtua parilla kilolla, ota vain 1 tl. hienonnettu sikuri, kaada 0, 5 l vettä, kiehauta alhaisella lämmöllä ja keitä 10 - 15 minuuttia. Sitten neste suodatetaan harson läpi, jäähdytetään. Liuos on juoda kolme kertaa päivässä, 100 ml, 20 minuuttia ennen ateriaa.