Inkiväärinjuuri on aktiivisesti suosittu japanilaisen keittiön, terveellisen ravinnon ja laihtumisen ystävien keskuudessa. Tämän juurikasvien edessä monet eivät ymmärrä aivan kuinka puhdistaa se oikein. Itse asiassa tämä osoittautuu paljon yksinkertaisemmaksi kuin miltä se voi näyttää ensi silmäyksellä.
Valitse resepti
Tarvitset
Inkiväärinjuuri, kuorija / lusikka / jäykkä harja.
Käyttöohje
1
Ota inkiväärijuuri, pese se viileässä vedessä (kuuma vesi ei ole toivottava kaikille vihanneksille ja juurikasveille). Seuraavaksi, leikkaa terävällä veitsellä huolellisesti kaikki oksat juurista. Pienet eivät ole enää hyödyllisiä, mutta älä heitä suuria oksia pois, puhdista ne samoin kuin pääosa juurikasvustosta ja käytä niitä erilaisten ruokien, teen jne. Valmistuksessa.
2
Ensimmäinen tapa puhdistaa inkiväärijuuri kuorimella.Ota valmis inkivääri ja leikkaa kuori ylhäältä alas kuorimella. Tällä inkiväärin kuorintamenetelmällä voit käyttää veitsiä (sen on oltava terävää). Kun käytät veitsiä, tarkkaile leikatun ihon paksuutta - sen ei tulisi ylittää muutamaa millimetriä, muuten alat leikata juurikasvien luonnollinen suojakerros, mikä auttaa pitämään siinä hyödyllisiä eteerisiä öljyjä.
3
Toinen vaihtoehto on puhdistaa inkivääri tavallisella ruokalusikalla, ja pidä vasenta kättä kiinni inkiväärijuurista, joka on aiemmin pesty ja säästö tarpeettomilta oksilta. Oikealta otetaan ruokalusikallinen niin, että peukalo lepää kuperestaan. Seuraavaksi, pitämällä lusikkaa tiukasti kädessäsi, ala kaapia inkivääriä, aivan kuten teet nuorten perunoiden kanssa. Tässä puhdistusvaihtoehdossa, kuten edellisessäkin, voidaan käyttää veitsiä, mutta ei terävää ja vähällä paineella.
Huomaa, että sinun on poistettava ohut kerros ylänahkaa vaikuttamatta juurikasvien käyttökelpoiseen osaan.
4
Toinen tapa inkiväärin kuorimiseen on käyttää jäykkää harjaa, jolla tällä yksinkertaisimmalla menetelmällä inkiväärijuuri säilyttää enimmäkseen eteerisiä öljyjä ja siten hyödyllisiä aineita. Hiero juurikastetta viileässä vedessä virtauksen alla kevyellä paineella harjalla. Kuori, jolla on ohut kerros, irtoaa juurikasvulta, jättäen halutun osan käytännössä muuttumattomaksi.
Kiinnitä huomiota
Kuorittu inkivääri tulee varastoida, mikä rajoittaa ilman pääsyä.