Se, että granaattiomena on terveellistä, maukasta, mehukasta, on kaikkien tiedossa. Granaattiomena on hedelmä, jonka siemenet ovat suojattu kuorilla; on melko vaikea päästä sen läpi arvokkaisiin jyviin likaantumatta ja roiskuen mehuun. Sillä välin on mahdollista puhdistaa granaattiomena varovasti roiskeita aiheuttamatta ja vaivaamatta joitain jyviä.
Valitse resepti
Tarvitset
Veitsi, vesisäiliö, suodatin, siivilä
Käyttöohje
1
Leikkaa varovasti "kruunu" - granaattiomenan yläosa. Keskeytä.
2
Tunne granaattiomena-lohko sormella ja leikkaa kuori näistä paikoista varovasti, ylhäältä alas. Yhteensä voidaan tehdä 4 tai 6 pitkittäisleikkausta.
3
Upota granaattiomena esivalmistettuun astiaan kylmällä vedellä ja hajottaa se suoraan veteen fraktioiksi pitkittäisleikkauksen mukaan. Jos tarvitset kranaatteja tässä muodossa, ts. viipaleiksi, poista se astiasta, anna sen valua ja aseta lautaselle. Jos tarvitset vain jyviä, aloita valkoisten kalvojen (nahkojen) erottaminen saamatta kranaatteja vedestä. Vedessä tämä on helppo tehdä. Tässä tapauksessa jyvät laskeutuvat pohjaan ja nahat kelluvat.
4
Poista nahat lusikalla tai suodattimella, heitä jäljellä oleva vesi jyvinä siivilässä ja anna veden valua. Valitse jäljellä olevat nahat jyvistä, nyt ne ovat valmiita puristamiseen (jos aiot tehdä mehua), salaattien tai kakun koristamiseen tai vain syömiseen tässä muodossa.
Kiinnitä huomiota
Älä kiirehti heittämään pois granaattiomenankuorta ja siemeniä, jotka jäävät mehun puristamisen jälkeen. Näillä sikiön komponenteilla on vähintään yhtä hyödyllisiä ominaisuuksia kuin itse jyvällä. Mitkä niistä? Tämä voidaan lukea erikoistuneessa kirjallisuudessa.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos et yhtäkkiä ole käyttänyt täysgranaattiomena-siemeniä, sinulla on ne, etkä tiedä mitä tehdä niiden kanssa, voit jäädyttää ne. Pakastimessa jyviä ilman kalvoja voidaan säilyttää korkeintaan vuoden ajan. Varastoidaan sama määrä granaattiomenamehua (vain välttämättä steriloitu). Mutta vastapuristettu mehu on parempi löytää heti käyttö, sitä voidaan säilyttää jääkaapissa vain 3 päivää.