Italialaista guljaasia suositellaan tarjoiltavaksi polennan kanssa. Tällä ruoalla on epätavallinen, kyllästymätön maku. Vaikka kaikkein menestyneintä lihaa ei saalis, se tulee tämän reseptin mukaan erittäin maukasta.
Valitse resepti
Tarvitset
- Neljä annosta varten:
- - 800 g naudanlihaa;
- - 300 g sipulia;
- - 200 g purkitettuja tomaatteja;
- - 1 kuppi lihaliemestä;
- - 40 g voita;
- - 1 tl paprikaa;
- - 1 sitruuna;
- - 2 valkosipulinkynsiä;
- - 1 rkl. lusikka etikkaa;
- - suola, lavrushka, kumina.
Käyttöohje
1
Dice naudanlihaa.
2
Pane hienonnettu sipuli kattilaan öljyyn, kunnes se on pehmeää, kaada etikka, anna sen haihtua, lisää aromaattisia mausteita.
3
Lisää liha, tomaatit, valkosipuli, laakerinlehdet, suola sipuliin. Mix. Tässä vaiheessa voit lisätä hieman sitruunan kuorta lautaselle.
4
Kaada liemi, kiehauta ja vähennä lämpöä. Peitä astia kannella, hauduta kolme tuntia.
5
Kaada liemi tarvittaessa, sekoita ajoittain. Tarjoile kuumana.