Tämä papukeitto voidaan valmistaa hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Ja hän ei vaadi kalliita tai harvinaisia tuotteita, ja voit tehdä nuudelit kotona omilla käsilläsi.
Valitse resepti
Kotitekoiseen papukeittoon tarvitset: 500 grammaa papuja, 300 grammaa pekonia (kinkkua tai savustettua sianlihaa), 300 grammaa perunaa, 100 grammaa porkkanaa, 50 grammaa purjoa, yrttejä (persilja, selleri, tilli) maun mukaan, kuivattua punaista pippuria, valkosipuli, suola - maun mukaan, nuudelit (200-500 g valinnainen).
Keittokeitto:
1. Keitä pavut, valuta vesi.
2. Kuori ja leikkaa perunat, porkkanat, purjo.
3. Pane vihannekset papuihin kattilaan, kaada vesi ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
4. Leikkaa pekoni (tai kinkku, savustettu sianliha, voit myös makkaraa, jos muuta ei ole), lisää vihanneksiin. Laitoimme siellä nuudelit, suolan maun mukaan, keitä kaikki yhdessä kypsennykseen ja mausta sitten valkosipulilla.
Jos sinulla on aikaa ja halua, tee nuudelit kotona itse.
Yksinkertaisiin nuudeleihin tarvitset vain 250 g jauhoja, 1 muna, noin 100 ml vettä, suolaa.
Kotitekoisten nuudeleiden keittäminen: sekoita nuudelituotteet, mutta lisää vähän vettä, jotta taikinasta tulee melko tiheää ja joustavaa. Rullaa ohut kerros taikinaa, leikkaa se terävällä veitsellä kapeiksi nauhoiksi ja kuivaa sitä vähän.
Hyvä neuvo: muuten tämä papukeitto ilman nuudelia on myös varsin maukas.
Tarjoile keitto tuoreilla yrtteillä.