Ohra tai helmi ohra on valmistettu ohrasta, tämä vilja oli yksi yleisimmistä, vaikka sitä käytetään nykyään harvemmin. Ohralla on useita ihmisten terveydelle hyödyllisiä ominaisuuksia, se sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja. Ohrapuuroa keitetään pitkään, noin tunnin ajan.
Valitse resepti
Mikä on helmi ohra?
Helmi ohra tai helmi ohra on valmistettu ohrasta. Tämä on muinainen kulttuuri, joka on ollut ihmiskunnan tiedossa suunnilleen samaan aikaan kuin vehnä. Ohra oli aikaisemmin erittäin suosittu viljakasvi, se kasvaa hyvin kaikilla alueilla, sitä voidaan kasvattaa jopa epäsuotuisissa kylmissä ilmasto-olosuhteissa tai puoliväli-aavikoissa. He tekivät siitä erilaisia jauhoja, jauhoja leivän valmistukseen ja käyttivät sitä painoarvoon. Nykyisin ohra ei ole kaukana yhtä laajalle levinneestä kuin ennen - vain panimoissa sitä käytetään aktiivisesti, mutta ohra ei ole enää niin suosittu ja turhaan.
Helmi ohra on valmistettu ohraydimistä, jotka puhdistetaan kuorista (niiden jäämiä voidaan säilyttää viljassa, mikä lisää vain sen etuja, koska ne sisältävät kuitua). Helmiohran ytimet ovat pyöristettyjä, valko-keltaisia, minkä ansiosta lantio sai nimen - ranskalainen sana "perle" käännetään "helmiksi".
Helmiohran edut
Helmi ohra sisältää kokonaisen vitamiinikompleksin, minkä vuoksi puuroa pidetään yhtenä hyödyllisimmästä. Nämä ovat B-vitamiineja, mukaan lukien B12, B6, B9, A-, E-, D-vitamiinit ja nikotiinihappo. Siksi ohra toimii antioksidanttina, edistää hemoglobiinin muodostumista veressä, varmistaa hermoston asianmukaisen toiminnan, parantaa näköä.
Ohra sisältää monia aminohappoja ja mineraaleja. Koostumukseltaan lysiini osallistuu ihmisen kehon kollageenin tuotantoon, jolla on myönteinen vaikutus ihoon ja joka estää varhaista ikääntymistä.
Ohrapudra on hyödyllinen vatsalle, rauhoittaa haavojen pahenemisen kanssa, suositellaan potilaille, joilla on krooninen koliitti. Siinä on paljon kuitua, jota elimistö ei ime, mutta puhdistaa suolet ja parantaa ruuansulatusta. Ohra on hyödyllinen niille, jotka pyrkivät päästä eroon ylimääräisistä kiloista.