Ohut pitaleipä on erinomainen perusta kylmille ja kuumille alkupaloja, piirakoita ja muita ruokia varten. Täyttämällä täyttömenetelmät ja keittotapa muutat valikkoa huomattavasti. Tuore pitaleipä sopii hyvin juuston, lihan, kalan, yrttien ja vihannesten kanssa, ja siitä on helppo valmistaa epätavallisia jälkiruokia.
Valitse resepti
Välipala rulla
Ohut, hiivaton pitaleipä on täydellinen perusta monenlaisille välipaloja. Rulla voidaan leikata paloiksi, kiinnittää vartoihin ja tarjoilla buffet- tai juhlapöydälle. Lohi on helppo korvata chum-lohilla, sokkelohilla, taimenella ja muilla savustetuilla tai lievästi suolaisilla kaloilla.
ainesosat:
- 1 arkki pitaleipää;
- 150 g kylmäsavustettua lohta;
- 150 g raejuustoa;
- 2 rkl. l. hienonnettu persilja;
- jauhettua mustapippuria.
Aseta arkki pitaleipää pöydälle, levitä pehmeällä juustojuustolla ja ripottele hienonnettua persiljaa. Aseta päälle ohut lohimuovit, pippuri maun mukaan. Rullaa pitaleipä rullaan, leikkaa paloiksi terävällä veitsellä, aseta ne lautaselle. Pidä välipala jääkaapissa tarjoiluun asti.
Lavash piirakka
Herkullinen välipalavaihtoehto pehmeällä juustolla tai fetajuustolla. Kun vuorovaikutuksessa käymismaitotuotteen kanssa pita turpoaa, leivonta on hyvin hellävaraista. Tämän reseptin mukaan voit valmistaa myös jälkiruokakakun, jossa on raejuustoa, tuoreita marjoja, hilloa.
ainesosat:
- 4 arkkia ohutta pitaleipää;
- 0, 5 l vähärasvaista kefiiriä;
- 2 munaa
- 100 g rakeista raejuustoa;
- 150 g fetajuustoa;
- 1, 5 rkl. l. voita;
- suolaa, vastajauhettua mustapippuria.
Voitele tulenkestävä muoto voilla, laita siihen 2 arkkia pitaleipää niin, että reunat riippuvat ulospäin. Loput levyt revitään paloiksi. Eristä erillisessä astiassa munat kefirillä ja ripauksella suolaa. Pitaleipäpaloja kastetaan vuorotellen kefir-seokseen ja asetetaan muottiin, kaatamalla raejuuston ja raastetun fetajuustoseoksen kanssa. Pippuri maun mukaan.
Peitä piirakka pitaleivän roikkuvilla reunoilla, kaada jäljellä oleva muna-kefir-seos. Levitä pieniä paloja voita pinnan yli. Laita muotti uuniin, lämmitetty 200 asteeseen. Kun muodostuu kaunis kultainen kuori, poista kakku uunista ja leikkaa suoraan muottiin. Tarjoile kuumana tai lämpimänä.