Chokeberry tai chokeberry - marja, joka tuotiin Eurooppaan 1700-luvulla Pohjois-Amerikasta. Se aloitettiin istutuksena Venäjällä, ensin koristeellisiin tarkoituksiin, ja jo 1900-luvulla aterianmarjaa käytettiin laajalti hedelmä- ja lääkekasvina. Tämän korkean penskaan kiiltävät mustat hedelmät, maukkaita ja makuisia, sisältävät vitamiinivaraston; ne voidaan kuivata ja jäädyttää talveksi, tehdä haudutettuja hedelmiä, säilöntäaineita, hilloja säilyttäen samalla parantavat ominaisuutensa.
Valitse resepti
Aterian hyödylliset ominaisuudet ja niiden käyttö
Sen lisäksi, että aronialla on hienostunut ja epätavallinen maku, sillä on myös parantavia ominaisuuksia. Se sisältää suuren määrän vitamiineja, hivenaineita ja muita hyödyllisiä aineita.
Tuoreen suolamarjan käyttö mehu, mehu ja muut kotitekoiset valmisteet ovat hyödyllisiä diabeteksen hoidossa, kun kolesterolia on liikaa, verenpainetauti. Chokeberryllä on terapeuttinen vaikutus anemian, alentuneen immuniteetin ja joidenkin verisuonisairauksien yhteydessä, ja siihen liittyy lisääntynyt verisuonten läpäisevyys ja hauraus.
Koska aterianmarja on kiistatonta, sen käyttöä puhtaassa muodossa ei suositella verenpainepotilaille ja ihmisille, jotka kärsivät mahahaavasta ja (tai) pohjukaissuolen haavaumasta, samoin kuin erittäin happamasta gastriitista.
Tämä kasvi on vaatimaton, kestää hyvin talvea, kestää erilaisia tuholaisia ja kasvaa hyvin missä tahansa maaperässä, joten he haluavat istuttaa sen puutarhoihin. Kurpitsa kerätään syksyllä, pakkasiin asti, niin se on erityisen maukas.
On hyvä korjata kuivuneet tai kuivatut kurpitsahedelmät talveksi. Voit kuivata ne yksinkertaisesti sirottamalla ne kerrokseen tai uuniin lämpötilaan, joka ei ylitä 60 ° C.
Jos hedelmät kuivataan kunnolla, niiden väri muuttuu kirsikanpunaiseksi. Jos marjat muuttuvat ruskeiksi tai puna-ruskeiksi, tämä tarkoittaa, että P-vitamiini on hajonnut eikä hedelmillä ole lääketieteellistä vaikutusta.
Mehua voidaan valmistaa kurpitsasta, massalla tai ilman, keittämällä sitä 60 ° C: n lämpötilassa 20 minuutin ajan, kunnes marjat pehmenevät. Sitten marjat on murskattava, ja jos massaa ei tarvita, purista paksunnos marjakuoren läpi. Kun se on keitetty, siihen lisätään 100 g vettä 1 kg marjoja kohti. Makea mehu: marjat peitetään ensin sokerilla nopeudella 1, 5 kg sokeria 1 kg hedelmää, ja sitten ne tekevät saman. Marjat puhdistetaan luonnollisesti ennen mitään menettelyä oksista, lajitellaan ja pestään. On tarpeen noudattaa määritettyä lämpötilaa kasvien vitamiinien ja parantavien ominaisuuksien säilyttämiseksi.