Maukas ja terveellinen ruokalaji aamiaiseksi tai jälkiruokaksi. Mustikka-smetanahyytelö voidaan tarjoilla kauniisti pienissä maljakoissa, tai jäädyttää ja syödä kuten jäätelöä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 350 g rasvaa smetanaa;
- - 400 g kermaa;
- - 400 g tuoreita mustikoita;
- - 150 g ruskeaa sokeria;
- - 1 kpl pussi vanilliinia;
- - 50 g minttulehtiä;
- - 15 g liivatetta;
- - jäätelötangot (valinnainen).
Käyttöohje
1
Tätä reseptiä varten tarvitset tuoreita mustikoita, elleivät ne ole tuoreita, voit ottaa pakastetut, vain ennen kuin aloitat keittämisen oikein, jäädyttää marja. Liota mustikoita pienessä määrässä lämmintä vettä 20 minuutin ajan. Tämän jälkeen huuhtele juoksevassa vedessä ja lajittele. Poista lehdet ja oksat, jos niitä on. Kaada marja seulalle tai siivilälle ja anna kuivua.
2
Kaada gelatiini pieneen lasiin ja täytä kylmällä vedellä. Anna sen seistä viidentoista minuutin ajan, kunnes liivate paisuu. Poista turvonnut gelatiini vedestä ja purista hieman.
3
Ota pieni kattilo, jonka pohja on tarttumaton, kaada siihen kerma ja aseta liesi. Kuumenna kerma kiehuvaksi. Lisää sokeria pieninä erinä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää turvonnut gelatiini. Lisää vanilliini. Keitä viisi minuuttia, poista ja jäähdytä.
4
Vatkaa tehosekoittimessa smetana. Lisää kerma vaahdotettuun smetanaan ja sekoita kaikki. Jaa massa kahteen osaan. Jätä yksi valkoinen, sekoita toinen mustikoiden kanssa. Laita kerroksittain muoteihin. Aseta pakastimeen kahdeksi tunniksi. Tarjoile jäätelönä tai jälkiruoana. Voit koristella kokonaisilla marjoilla.