Japanilaisen keittiön tärkein erityispiirre on tuotteiden minimaalinen käsittely ennen niiden kuluttamista. Rullat - perinteinen japanilainen ruokalaji. Pienet rullit valmistetaan useimmiten raa'asta kalasta, vihanneksista, äyriäisistä, ja haluavat merilevät ja riisi ovat pakollisia ainesosia. Rullat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä ruokia.
Valitse resepti
Ainesosien hyödylliset ominaisuudet
Lähes kaikille telojen muodostaville aineosille on ominaista lisääntynyt määrä vitamiineja ja ravintoaineita. Esimerkiksi kalat ja äyriäiset toimittavat keholle kalsiumia ja fosforia. Vihannekset normalisoivat aineenvaihduntaa. Riisi ja nori levät ansaitsevat erityisen huomion.
Norin merilevää ei käytetä vain telojen valmistukseen. Japanissa tästä tuotteesta valmistetaan salaatteja ja välipaloja. Noria käytetään myös paistettuina. Heidän maku muistuttaa samaan aikaan kalasäilykkeitä.
Riisin edut
Riisin sisältämillä komponenteilla on useita positiivisia ominaisuuksia. Tämän tuotteen säännöllisen käytön ansiosta muisti paranee ja aivojen toiminta normalisoituu.
Riisin parantavia ominaisuuksia tunnetaan jo kauan. Tuote pystyy vaikuttamaan terapeuttisesti kilpirauhanen elimiin, ruuansulatukseen ja sillä on myönteinen vaikutus koko kehon immuniteettiin.
Riisi sisältää hyödyllisiä happoja, jotka vahvistavat kynnet, hiukset, tekevät ihosta sävyisemmän ja sileän. Tämä vaikutus saavutetaan Omega-3-nimisen aineen ansiosta. Tämän rasvahapon erityisominaisuus on kyky estää ihmisen sisäelinten syöpä.
Norin merilevän edut
Nori-levät, joihin useimmat rullalajikkeet on kääritty, ovat koostumukseltaan ainutlaatuisia. Ne sisältävät ennätyksellisen määrän jodia, B-vitamiineja, monimutkaisia hiilihydraatteja ja aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille kehitykselle. Nämä aineet osallistuvat aktiivisesti toksiinien ja kolesterolin kehon puhdistukseen.
Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että nori-levät ovat parhaita lääkkeitä syövän ja ateroskleroosin torjunnassa. Tätä tuotetta ei kuitenkaan suositella nautittavaksi juuri siksi, että siinä on runsaasti jodipitoisuutta. Tämän aineen ylimäärä ihmiskehossa voi aiheuttaa joitain sairauksia.
Rullat suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon ruoansulatuskanavan sairauksille alttiiden ihmisten keskuudessa. Tämä ruokalaji voi olla profylaktinen mahatulehdukseen.