Yhdistämme hampurilaisen roskaruuan ja roskaruokaan, mutta tämä voidaan korjata helposti, jos keität sen itse kotona. Kesäkurpitsahampurilainen voi olla hyvä koulupoika-aamiainen tai kasvissyöjä.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - 3 kuppia jauhoja ja vähän ripottelemaan pöytää
- - 1 lasillinen vettä
- - 1 rkl. l. oliiviöljyä ja hiukan rasvaa leivinpeltille
- - 10 g kuivaa hiivaa
- - 1 rkl. l. sokeri
- - 1 tl suolaa
- Täyte:
- - 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
- - 1 avokado
- - 1 shiitake-sieni
- - 1 sipuli
- - 3 rkl. l. kermajuusto
- - 2 rkl. l. oliiviöljy
- - suolaa, pippuria vksu
Käyttöohje
1
Ensin täytyy keittää pullat hampurilaiselle. Vaivaa tätä varten taikina. Lisää kulhoon jauhojen kanssa oliiviöljy, sokeri ja suola. Kasvattaa lämpimässä vedessä kuivahiiva ja lisää jauhoihin. Sekoita huolellisesti niin, että siinä ei ole palaja. Annetaan nousta 2, 5 tuntia.
2
Kun taikina on noussut, sinun on muodostettava siitä tulevat pullat. Ripottele pöytä tätä varten jauhoilla ja laita taikina siihen. Vaivaa uudelleen huolellisesti ja muodosta pallo. Jaamme pallon pieniin osiin ja muodostamme ympyröitä. Levitämme voidellulle leivinlevylle ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen 30 minuutiksi.
3
Sipulit on kuoriva ja pestä kylmällä vedellä. Leikkaa sitten hienoksi ja paista oliiviöljyssä kunnes se on kullanruskea. Huuhtele sieni kylmän veden alla ja paista kuivaksi. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, lisää sipuliin ja hauduta yhdessä kannen alla 7-8 minuuttia, lisää suolaa ja pippuria.
4
Huuhtele kesäkurpitsa kylmällä vedellä, kuivaa ja leikkaa noin 0, 5 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Paista oliiviöljyssä molemmin puolin 5 minuuttia. Suolaa ja pippuria. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi, poista liha varovasti lusikalla ja leikkaa se viipaleiksi.
5
Anna pullojen jäähtyä hieman ja leikkaa kahtia. Voitele pohja kermajuustolla. Voit asettaa kerroksia. Laita avokadoviipaleet alakerrokseen, laita sitten kesäkurpitsa ja yläkerros on sipulia ja sieniä. Peitä kuklien pää ja nauti mausta.