Jokainen, joka välittää terveydestään ja ohutkuvastaan, asettaa helposti tehtävän yhdistää miellyttävyys hyödyllisyyteen, makuun ja vähäkaloriseen sisältöön, kylläisyyteen. Valmista itäneet vehnäruokia lounaalle, ja ratkaisee tämän ongelman kahdella tavalla.
Valitse resepti
Ruokavalio itänyt vehnäkeitto
ainesosat:
- 100 g vehnänalkua;
- 1, 5 litraa vettä;
- 1 sipuli;
- 3 perunaa;
- 1 porkkana;
- 1 laakerinlehti;
- 1/2 tl jauhettu korianteri ja kuivattu inkivääri;
- 1/4 tl. kardemumma ja muskottipähkinä;
- suola;
- kasviöljy.
Kaada vettä pannuun, kasta kuorittu sipuli siihen ja laita voimakkaalle tulelle. Keitä kaikki ja keitä 10-15 minuuttia jo keskilämpötilassa. Leikkaa kuori perunoista ja leikkaa kuutioiksi tai kuutioiksi porkkanoiden kanssa. Paista mausteet kasvisöljyssä, lisää vihannekset ja hauduta niitä 5 minuutin ajan sekoittaen. Pane paistaminen liemeen ja keitä 5-7 minuuttia.
Aseta astiat jalustalle, vedä ja heitä keula. Pane itänyt vehnä ja laakerinleipä keittoon, suolaan ja peitä. Jätä se 15-20 minuutiksi vaatimaan.
Kasvissyöjä ituja
ainesosat:
- 200 g vehnänalkua;
- 1 pieni sipuli;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 1/2 tl vihannesruokien mausteet;
- suola;
- kasviöljy.
Poista kuoret sipuli- ja valkosipulinkynsiä ja vieritä itäneen vehnän mukana lihahiomakoneessa tai hienonna koneessa. Mausta saatu massa mausteilla ja suolalla ja sekoita hyvin, jotta aineosat jakautuvat tasaisesti. Kuumenna kasviöljy pannulla, laita "jauheliha" siihen ruokalusikalla ja purista kevyesti antamalla pirteille tasomainen soikea muoto. Paista ne nopeasti molemmin puolin korkealla kuumuudella, laske sitten se minimiin ja anna ruoan kypsennä 5 minuutissa. Tarjoile se tuoreella salatilla, keitetyillä perunoilla tai vain smetalla.